Como parte da ação de extensão “Cooperativismo e Consumo Consciente: um produto educativo a partir da sistematização das práticas cotidianas de consumo dos cooperados Ajeumbó”, foi lançado o Guia do Cooperado Ajeumbó: Consumir bem é viver melhor!. Desenvolvido por discentes do curso de Bacharelado em Cooperativismo do Campus Litoral Norte, o material educativo digital foi entregue oficialmente à cooperativa no dia 28 de maio de 2026, durante uma cerimônia solene realizada na Assembleia Legislativa do Rio Grande do Sul, em Porto Alegre.
A entrega simbólica de duas versões impressas do guia ocorreu na mesma data em que a Cooperativa Ajeumbó celebrava o aniversário de sua formalização jurídica e apresentava os integrantes de sua nova gestão à comunidade.
Construção coletiva e extensão acadêmica
O guia é o produto final da Ação de Extensão intitulada “Cooperativismo e Consumo Consciente: um produto educativo a partir da sistematização das práticas cotidianas de consumo dos cooperados Ajeumbó”. O trabalho foi integralmente idealizado e executado por 20 estudantes da disciplina curricular de Seminário Integrador Extensionista II, sob a coordenação da professora Dra. Gabriela Pereira da Silva Maciel e com o suporte da tutora Dra. Carla Souza de Camargo.
A Cooperativa do Povo Ajeumbó, que possui sua sede junto à CEASA em Porto Alegre, atua de forma direta na articulação entre territórios tradicionais e urbanos. O órgão trabalha em parceria com agricultores familiares e comunidades tradicionais para promover a soberania alimentar e a valorização de redes solidárias de comércio.
Dicas práticas para um consumo consciente
Apesar de ter sido estruturado com foco nas demandas e na identidade visual da cooperativa parceira, o manual traz orientações gerais e práticas que servem como ferramenta de educação popular para toda a comunidade acadêmica. O conteúdo estimula a reflexão sobre os hábitos diários de compra, a origem dos alimentos e o impacto socioambiental das escolhas de consumo.
Entre os principais tópicos abordados no material com uma linguagem simplificada e infográficos modernos, destacam-se:
Hierarquia dos alimentos: Orientações detalhadas sobre as diferenças e formas de equilíbrio no consumo de itens in natura, minimamente processados, processados e ultraprocessados.
Leitura rápida de rótulos: Guia simples para decifrar listas de ingredientes, priorizando a chamada “comida de verdade”.
Planejamento de feira: Passo a passo para organizar listas de compras, dialogar com produtores locais e evitar compras por impulso.
Higienização e conservação: Técnicas corretas para lavar e estocar hortaliças, frutas e proteínas, além de testes práticos de frescor para ovos.
Organização doméstica: Regras de ouro para a disposição eficiente e segura de insumos perecíveis e secos na geladeira, freezer e armários.
Aproveitamento integral: Receitas práticas voltadas ao “desperdício zero”, ensinando o uso de talos, folhas e cascas limpas para caldos e refogados.
Download do material
O Guia do Cooperado Ajeumbó está disponível em formato digital e pode ser acessado de forma gratuita por todos os interessados em qualificar seus hábitos alimentares e de organização doméstica.
Clique na imagem abaixo para baixar o Guia de Cooperativismo e Consumo Consciente
Abaixo, confira os registros fotográficos da cerimônia de entrega do material na Assembleia Legislativa do Estado e a identidade visual que ilustra a capa do manual educativo: