{"id":252,"date":"2020-05-24T08:00:08","date_gmt":"2020-05-24T11:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufrgs.br\/microbiologando\/?p=252"},"modified":"2020-05-23T13:27:29","modified_gmt":"2020-05-23T16:27:29","slug":"levedura-domesticada-fazendo-cerveja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufrgs.br\/microbiologando\/levedura-domesticada-fazendo-cerveja\/","title":{"rendered":"Levedura domesticada fazendo cerveja?"},"content":{"rendered":"\nOs sinais mais claros de domestica\u00e7\u00e3o em\nmicrorganismos ocorrem nas leveduras usadas na produ\u00e7\u00e3o de cerveja. As\nleveduras cervejeiras s\u00e3o coletadas e reutilizadas na pr\u00f3xima batelada. Isso\nresulta em uma sele\u00e7\u00e3o dentro do ambiente da cervejaria. Os autores discorrem\nsobre duas esp\u00e9cies de leveduras cervejeiras que tiveram rotas diferentes para\ndomestica\u00e7\u00e3o.\n\n\n\nSaccharomyces\ncerevisiae\n\u00e9 a principal levedura na produ\u00e7\u00e3o de cerveja do tipo ale. As cepas\ncervejeiras de S. cerevisiae possuem <a href=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/microbiologando\/levedura-domesticada-fazendo-cerveja\/\" class=\"more-link\">Continue a ler.<\/a>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os sinais mais claros de domestica\u00e7\u00e3o em microrganismos ocorrem nas leveduras usadas na produ\u00e7\u00e3o de cerveja. As leveduras cervejeiras s\u00e3o coletadas e reutilizadas na pr\u00f3xima batelada. Isso resulta em uma sele\u00e7\u00e3o dentro do ambiente da cervejaria. Os autores discorrem sobre duas esp\u00e9cies de leveduras cervejeiras que tiveram rotas diferentes para domestica\u00e7\u00e3o. Saccharomyces cerevisiae \u00e9 a principal levedura na produ\u00e7\u00e3o de cerveja do tipo ale. As cepas cervejeiras de S. cerevisiae possuem Continue a ler.<\/p>\n<div class=\"likebtn_container\" style=\"\"><!-- LikeBtn.com BEGIN --><span class=\"likebtn-wrapper\"  data-identifier=\"post_252\"  data-lang=\"pt\"  data-style=\"\"  data-unlike_allowed=\"\"  data-show_copyright=\"\"  data-item_url=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/microbiologando\/levedura-domesticada-fazendo-cerveja\/\"  data-item_title=\"Levedura domesticada fazendo cerveja?\"  data-item_date=\"2020-05-24T08:00:08-03:00\"  data-engine=\"WordPress\"  data-plugin_v=\"2.6.58\"  data-event_handler=\"likebtn_eh\" ><\/span><!-- LikeBtn.com END --><\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-252","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-atualidades"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/microbiologando\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/microbiologando\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/microbiologando\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/microbiologando\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/microbiologando\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=252"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/microbiologando\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":254,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/microbiologando\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252\/revisions\/254"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/microbiologando\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=252"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/microbiologando\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=252"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/microbiologando\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=252"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}