Vegetais Congelados/ A Hora do Gelo

Auxilia a compreensão dos conceitos relacionados ao congelamento de alimentos, principalmente os de origem vegetal. Alguns conceitos referentes ao processo de congelamento são apresentados, com ênfase nos equipamentos utilizados nas indústrias de alimentos. Em \”A hora do gelo\”, os usuários são desafiados a utilizar estes conteúdos em um jogo para escolher qual o equipamento mais recomendável para congelar um certo tipo de produto alimentício por uma determinada empresa.