A tem\u00e1tica central desta tese consiste em avaliar, ao longo da cadeia produtiva do setor agropecu\u00e1rio, quais s\u00e3o as atividades que interferem diretamente na constitui\u00e7\u00e3o de valor do produto percebido pelo cliente. Para tanto, est\u00e1 fundamentada, teoricamente, no m\u00e9todo do Custeio Baseado em Atividades (ABC), para a decomposi\u00e7\u00e3o e an\u00e1lise da cadeia de valor do produto carne bovina, bem como na perspectiva do Marketing, que \u00e9 fundamental para o entendimento e aproxima\u00e7\u00e3o dos aspectos pertinentes ao consumidor final. A metodologia utilizada foi o estudo de caso, realizado atrav\u00e9s do desdobramento de variadas t\u00e9cnicas de coleta de dados, aplicadas junto a especialistas acad\u00eamicos e da produ\u00e7\u00e3o. Verificou-se uma concentra\u00e7\u00e3o de valora\u00e7\u00e3o nas atividades localizadas pr\u00f3ximo ao final do processo de produ\u00e7\u00e3o. Esta varia\u00e7\u00e3o est\u00e1 em concord\u00e2ncia com a distribui\u00e7\u00e3o das margens, ao longo da cadeia analisada. Percebe-se, ent\u00e3o, que o recorte do setor agropecu\u00e1rio avaliado neste estudo n\u00e3o est\u00e1 adequado, no que diz respeito aos esfor\u00e7os e investimentos, \u00e0s demandas e expectativas valorativas do mercado. Do ponto de vista do consumidor, evidencia-se a valoriza\u00e7\u00e3o predominante de atividades que interferem apenas na apar\u00eancia do produto, em detrimento de outras ligadas \u00e0 qualidade.<\/p>\n
Autor:<\/strong> Badejo, Marcelo Silveira<\/p>\n Orientador:<\/strong> Schmidt, Paulo<\/p>\n N\u00edvel:<\/strong> Doutorado<\/p>\n Trabalho completo:<\/strong> http:\/\/hdl.handle.net\/10183\/7007<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A tem\u00e1tica central desta tese consiste em avaliar, ao longo da cadeia produtiva do setor agropecu\u00e1rio, quais s\u00e3o as atividades que interferem diretamente na constitui\u00e7\u00e3o de valor do produto percebido pelo cliente. Para tanto, est\u00e1 fundamentada, teoricamente, no m\u00e9todo do Custeio Baseado em Atividades (ABC), para a decomposi\u00e7\u00e3o e an\u00e1lise da cadeia de valor do […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2875,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-2332","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trabalhos-produzidos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/nitec\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2332","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/nitec\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/nitec\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/nitec\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/nitec\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2332"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/nitec\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2332\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/nitec\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2332"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/nitec\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2332"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/nitec\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2332"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}