{"id":1058,"date":"2021-12-23T16:00:23","date_gmt":"2021-12-23T19:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufrgs.br\/pgdr\/?page_id=1058"},"modified":"2021-12-23T16:00:24","modified_gmt":"2021-12-23T19:00:24","slug":"producao-consumo-e-abastecimento-de-alimentos-desafios-e-novas-estrategias","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ufrgs.br\/pgdr\/producao-consumo-e-abastecimento-de-alimentos-desafios-e-novas-estrategias\/","title":{"rendered":"Produ\u00e7\u00e3o, consumo e abastecimento de alimentos: desafios e novas estrat\u00e9gias"},"content":{"rendered":"\n

Este livro busca estimular reflex\u00f5es sobre o modo como os alimentos e a alimenta\u00e7\u00e3o podem promover novas rela\u00e7\u00f5es, conex\u00f5es e intera\u00e7\u00f5es entre o rural e o urbano, entre agricultores, consumidores e gestores p\u00fablico, entre produ\u00e7\u00e3o, distribui\u00e7\u00e3o e consumo. Produ\u00e7\u00e3o, consumo e abastecimento de alimentos: desafios e novas estrat\u00e9gias<\/em> re\u00fane discuss\u00f5es te\u00f3ricas e emp\u00edricas sobre iniciativas, pr\u00e1ticas e experi\u00eancias pioneiras que exemplificam processos existentes em contextos diversos do Brasil e do exterior e que v\u00eam ganhando reconhecimento e se ampliando em tamanho e escala.<\/p>\n\n\n\n

Este livro est\u00e1 organizado em duas partes. A primeira delas, de car\u00e1ter mais te\u00f3rico-anal\u00edtico, aprofunda o debate em torno de quest\u00f5es sobre o sistema agroalimentar em suas distintas dimens\u00f5es. A segunda parte, fundamentada em um conjunto de relatos de casos, ilustra a\u00e7\u00f5es bem-sucedidas e desafios em torno da produ\u00e7\u00e3o, do consumo e do abastecimento alimentar, buscando mostrar experi\u00eancias em curso em contextos diversos. O prop\u00f3sito dos organizadores \u00e9 que este livro proporcione reflex\u00f5es que contribuam para que os alimentos e o abastecimento alimentar passem a ocupar um lugar de maior destaque no planejamento regional, urbano e rural, de tal forma que os mercados alimentares possam ser regulados e que o Estado passe a ter um compromisso com a seguran\u00e7a alimentar e nutricional.<\/p>\n\n\n\n

Universidade Federal do Rio Grande do Sul – UFRGS<\/p>\n\n\n\n

Organizadores: Fabiana Thom\u00e9 da Cruz; Alessandra Matte; Sergio Schneider<\/p>\n\n\n\n

ISBN: 978-85-386-0288-0<\/p>\n\n\n\n

Editora UFRGS<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Este livro busca estimular reflex\u00f5es sobre o modo como os alimentos e a alimenta\u00e7\u00e3o podem promover novas rela\u00e7\u00f5es, conex\u00f5es e intera\u00e7\u00f5es entre o rural e o urbano, entre agricultores, consumidores e gestores p\u00fablico, entre produ\u00e7\u00e3o, distribui\u00e7\u00e3o e consumo. Produ\u00e7\u00e3o, consumo e abastecimento de alimentos: desafios e novas estrat\u00e9gias re\u00fane discuss\u00f5es te\u00f3ricas e emp\u00edricas sobre iniciativas, pr\u00e1ticas e […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1058","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nProdu\u00e7\u00e3o, consumo e abastecimento de alimentos: desafios e novas estrat\u00e9gias - PGDR - Programa de P\u00f3s Gradua\u00e7\u00e3o em Desenvolvimento Rural<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/pgdr\/producao-consumo-e-abastecimento-de-alimentos-desafios-e-novas-estrategias\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Produ\u00e7\u00e3o, consumo e abastecimento de alimentos: desafios e novas estrat\u00e9gias - PGDR - Programa de P\u00f3s Gradua\u00e7\u00e3o em Desenvolvimento Rural\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Este livro busca estimular reflex\u00f5es sobre o modo como os alimentos e a alimenta\u00e7\u00e3o podem promover novas rela\u00e7\u00f5es, conex\u00f5es e intera\u00e7\u00f5es entre o rural e o urbano, entre agricultores, consumidores e gestores p\u00fablico, entre produ\u00e7\u00e3o, distribui\u00e7\u00e3o e consumo. Produ\u00e7\u00e3o, consumo e abastecimento de alimentos: desafios e novas estrat\u00e9gias re\u00fane discuss\u00f5es te\u00f3ricas e emp\u00edricas sobre iniciativas, pr\u00e1ticas e […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/pgdr\/producao-consumo-e-abastecimento-de-alimentos-desafios-e-novas-estrategias\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"PGDR - Programa de P\u00f3s Gradua\u00e7\u00e3o em Desenvolvimento Rural\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-12-23T19:00:24+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"1 minuto\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ufrgs.br\\\/pgdr\\\/producao-consumo-e-abastecimento-de-alimentos-desafios-e-novas-estrategias\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ufrgs.br\\\/pgdr\\\/producao-consumo-e-abastecimento-de-alimentos-desafios-e-novas-estrategias\\\/\",\"name\":\"Produ\u00e7\u00e3o, consumo e abastecimento de alimentos: desafios e novas estrat\u00e9gias - PGDR - Programa de P\u00f3s Gradua\u00e7\u00e3o em Desenvolvimento Rural\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ufrgs.br\\\/pgdr\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2021-12-23T19:00:23+00:00\",\"dateModified\":\"2021-12-23T19:00:24+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ufrgs.br\\\/pgdr\\\/producao-consumo-e-abastecimento-de-alimentos-desafios-e-novas-estrategias\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.ufrgs.br\\\/pgdr\\\/producao-consumo-e-abastecimento-de-alimentos-desafios-e-novas-estrategias\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ufrgs.br\\\/pgdr\\\/producao-consumo-e-abastecimento-de-alimentos-desafios-e-novas-estrategias\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.ufrgs.br\\\/pgdr\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Produ\u00e7\u00e3o, consumo e abastecimento de alimentos: desafios e novas estrat\u00e9gias\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ufrgs.br\\\/pgdr\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ufrgs.br\\\/pgdr\\\/\",\"name\":\"PGDR - Programa de P\u00f3s Gradua\u00e7\u00e3o em Desenvolvimento Rural\",\"description\":\"Programa de P\u00f3s Gradua\u00e7\u00e3o em Desenvolvimento Rural\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.ufrgs.br\\\/pgdr\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Produ\u00e7\u00e3o, consumo e abastecimento de alimentos: desafios e novas estrat\u00e9gias - PGDR - Programa de P\u00f3s Gradua\u00e7\u00e3o em Desenvolvimento Rural","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.ufrgs.br\/pgdr\/producao-consumo-e-abastecimento-de-alimentos-desafios-e-novas-estrategias\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Produ\u00e7\u00e3o, consumo e abastecimento de alimentos: desafios e novas estrat\u00e9gias - PGDR - Programa de P\u00f3s Gradua\u00e7\u00e3o em Desenvolvimento Rural","og_description":"Este livro busca estimular reflex\u00f5es sobre o modo como os alimentos e a alimenta\u00e7\u00e3o podem promover novas rela\u00e7\u00f5es, conex\u00f5es e intera\u00e7\u00f5es entre o rural e o urbano, entre agricultores, consumidores e gestores p\u00fablico, entre produ\u00e7\u00e3o, distribui\u00e7\u00e3o e consumo. Produ\u00e7\u00e3o, consumo e abastecimento de alimentos: desafios e novas estrat\u00e9gias re\u00fane discuss\u00f5es te\u00f3ricas e emp\u00edricas sobre iniciativas, pr\u00e1ticas e […]","og_url":"https:\/\/www.ufrgs.br\/pgdr\/producao-consumo-e-abastecimento-de-alimentos-desafios-e-novas-estrategias\/","og_site_name":"PGDR - Programa de P\u00f3s Gradua\u00e7\u00e3o em Desenvolvimento Rural","article_modified_time":"2021-12-23T19:00:24+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. tempo de leitura":"1 minuto"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.ufrgs.br\/pgdr\/producao-consumo-e-abastecimento-de-alimentos-desafios-e-novas-estrategias\/","url":"https:\/\/www.ufrgs.br\/pgdr\/producao-consumo-e-abastecimento-de-alimentos-desafios-e-novas-estrategias\/","name":"Produ\u00e7\u00e3o, consumo e abastecimento de alimentos: desafios e novas estrat\u00e9gias - PGDR - Programa de P\u00f3s Gradua\u00e7\u00e3o em Desenvolvimento Rural","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ufrgs.br\/pgdr\/#website"},"datePublished":"2021-12-23T19:00:23+00:00","dateModified":"2021-12-23T19:00:24+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.ufrgs.br\/pgdr\/producao-consumo-e-abastecimento-de-alimentos-desafios-e-novas-estrategias\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.ufrgs.br\/pgdr\/producao-consumo-e-abastecimento-de-alimentos-desafios-e-novas-estrategias\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.ufrgs.br\/pgdr\/producao-consumo-e-abastecimento-de-alimentos-desafios-e-novas-estrategias\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/www.ufrgs.br\/pgdr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Produ\u00e7\u00e3o, consumo e abastecimento de alimentos: desafios e novas estrat\u00e9gias"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.ufrgs.br\/pgdr\/#website","url":"https:\/\/www.ufrgs.br\/pgdr\/","name":"PGDR - Programa de P\u00f3s Gradua\u00e7\u00e3o em Desenvolvimento Rural","description":"Programa de P\u00f3s Gradua\u00e7\u00e3o em Desenvolvimento Rural","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.ufrgs.br\/pgdr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/pgdr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1058","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/pgdr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/pgdr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/pgdr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/pgdr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1058"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/pgdr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1058\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/pgdr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1058"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}