{"id":1903,"date":"2021-03-02T15:00:34","date_gmt":"2021-03-02T18:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufrgs.br\/pgdredes\/?p=1903"},"modified":"2023-02-28T11:39:51","modified_gmt":"2023-02-28T14:39:51","slug":"alimentacao-e-desenvolvimento-regional-sera-tema-de-aula-inaugural-em-16-03","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufrgs.br\/pgdredes\/alimentacao-e-desenvolvimento-regional-sera-tema-de-aula-inaugural-em-16-03\/","title":{"rendered":"“Alimenta\u00e7\u00e3o e Desenvolvimento Regional” ser\u00e1 tema de Aula Inaugural em 16\/03"},"content":{"rendered":"

Para marcar o in\u00edcio do semestre letivo 2020\/2 o PGDREDES<\/a> e o Bacharelado em Desenvolvimento Regional<\/a> trazem o Prof. Dr. Sergio Schneider<\/a>, do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Desenvolvimento Rural – PGDR\/UFRGS<\/a> e do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Sociologia \u2013 PPGS\/UFRGS<\/a>, para proferir sua Aula Inaugural. O evento trar\u00e1 o tema “Alimenta\u00e7\u00e3o e Desenvolvimento Regional”<\/strong> e ser\u00e1 transmitido ao vivo no dia 16 de mar\u00e7o, a partir das 18h30, pelo Canal do YouTube do PGDREDES<\/a>.<\/p>\n

A discuss\u00e3o sobre a quest\u00e3o alimentar perpassa tanto o aumento da fome mundial, quanto o aumento da obesidade. Um dos maiores desafios a ser enfrentado pelas pr\u00f3ximas d\u00e9cadas, refere-se a como assegurar \u00e0 popula\u00e7\u00e3o mundial crescente, n\u00e3o apenas o acesso a alimentos suficientes, mas alimentos com qualidade e diversidade, de modo a satisfazer suas necessidades nutricionais e culturais, al\u00e9m do respeito aos ecossistemas e \u00e0s economias locais e regionais.
\nEsse aumento da fome e principalmente da obesidade no mundo, como destaca a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO, 2018), tem contribu\u00eddo para que um n\u00famero crescente de consumidores opte por alimentos mais saud\u00e1veis, locais, frescos. Se antes o fast food era sin\u00f4nimo de modernidade, agora, o slow food tem emergido como sin\u00f4nimo de qualidade de vida.
\nAdemais, completando um ano que a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS) declara o Covid-19 como uma Pandemia, tais quest\u00f5es se asseveram e \u00e9 oportuno debatermos a produ\u00e7\u00e3o, o abastecimento e o consumo de alimentos, uma dimens\u00e3o essencial das din\u00e2micas regionais de desenvolvimento. A diversidade da agricultura brasileira possibilita um conjunto de canais de comercializa\u00e7\u00e3o, configurando diferentes caminhos para que os alimentos cheguem at\u00e9 os consumidores. Diante da Pandemia, mercados curtos e de proximidade est\u00e3o sendo reconhecidos como canais importantes tanto do ponto de vista econ\u00f4mico quanto do social, cultural e natural, com importante papel frente \u00e0 crise alimentar que gera fome e obesidade ao mesmo tempo.<\/p>\n

Essas e outras quest\u00f5es ser\u00e3o discutidas na Aula Inaugural do Mestrado em Din\u00e2micas Regionais e Desenvolvimento e do Bacharelado em Desenvolvimento Regional da UFRGS.<\/p>\n

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