O Curso apresenta disciplinas classificadas como obrigat\u00f3rias, complementares e eletivas.<\/p>\n\n\n\n
O aluno dever\u00e1 integralizar pelo menos 24 unidades de cr\u00e9ditos para candidatar-se ao grau de Mestre Profissional.<\/p>\n\n\n\n
A grade curricular est\u00e1 distribu\u00edda em tr\u00eas Linhas de Pesquisa de Interven\u00e7\u00e3o\/Especialidade e os respectivos Projetos de Pesquisa de Interven\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Disciplinas, Cr\u00e9ditos e Carga hor\u00e1ria<\/strong><\/p>\n\n\n \n <\/p>\n\n\n\n As aulas ocorrem no formato h\u00edbrido<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n S\u00e3o oferecidas aulas online s\u00edncronas (no turno da noite) e com 1 (um) encontro presencial por m\u00eas (normalmente<\/em> em uma sexta-feira), durante o dia todo. Grade Curricular O Curso apresenta disciplinas classificadas como obrigat\u00f3rias, complementares e eletivas. O aluno dever\u00e1 integralizar pelo menos 24 unidades de cr\u00e9ditos para candidatar-se ao grau de Mestre Profissional. A grade curricular est\u00e1 distribu\u00edda em tr\u00eas Linhas de Pesquisa de Ler Mais<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-24","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/ppgaoa\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/24","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/ppgaoa\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/ppgaoa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/ppgaoa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/ppgaoa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/ppgaoa\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/24\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1077,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/ppgaoa\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/24\/revisions\/1077"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/ppgaoa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n\n
\n\t \nDisciplinas obrigat\u00f3rias:<\/th> Cr\u00e9ditos<\/th> Carga Hor\u00e1ria
\n(Te\u00f3rica + pr\u00e1tica)<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n\n\t 1. Projetos de Inova\u00e7\u00e3o e Interven\u00e7\u00e3o em Alimentos de Origem Animal<\/td> 03<\/td> (30h + 15h)<\/td>\n<\/tr>\n \n\t 2. Semin\u00e1rio de Interven\u00e7\u00e3o em Alimentos de Origem Animal<\/td> 03<\/td> (30h + 15h)<\/td>\n<\/tr>\n \n\t 3. Disserta\u00e7\u00e3o<\/td> <\/td> <\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\n\n\n\n
\n\t \nDisciplinas Complementares:<\/th> Cr\u00e9ditos<\/th> Carga Hor\u00e1ria
\n(te\u00f3rica + pr\u00e1tica)<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n\n\t 1. Mat\u00e9ria Prima em sistemas de produ\u00e7\u00e3o de Alimentos de Origem Animal<\/td> 04<\/td> (20h + 40h)<\/td>\n<\/tr>\n \n\t 2. Tecnologia de carnes, pescado e derivados<\/td> 04<\/td> (30h + 30h)<\/td>\n<\/tr>\n \n\t 3. Tecnologia de leite e derivados, ovos e mel<\/td> 04<\/td> (30h + 30h)<\/td>\n<\/tr>\n \n\t 4. Inova\u00e7\u00f5es em Alimentos de Origem Animal<\/td> 04<\/td> (30h + 30h)<\/td>\n<\/tr>\n \n\t 5. Inova\u00e7\u00f5es em Bem-Estar de Animal de Produ\u00e7\u00e3o<\/td> 04<\/td> (30h + 00h)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\n\n\n\n
\n\t \nDisciplinas Eletivas:<\/th> Cr\u00e9ditos<\/th> Carga Hor\u00e1ria
\n(te\u00f3rica + pr\u00e1tica)<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n\n\t 1. An\u00e1lise instrumental de Alimentos de Origem Animal<\/td> 03<\/td> (15h +30h)<\/td>\n<\/tr>\n \n\t 2. An\u00e1lise sensorial de Alimentos de Origem Animal<\/td> 03<\/td> (15h +30h)<\/td>\n<\/tr>\n \n\t 3. Sistemas de Controle de Qualidade de Alimentos de Origem Animal<\/td> 04<\/td> (20h +40h)<\/td>\n<\/tr>\n \n\t 4. Inspe\u00e7\u00e3o de Alimentos de Origem Animal<\/td> 02<\/td> (10h +20h)<\/td>\n<\/tr>\n \n\t 5. Est\u00e1gio docente\/mestrado<\/td> 02<\/td> (00h +30h)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/p>\n\n\n\n
O Calend\u00e1rio Acad\u00eamico com as informa\u00e7\u00f5es relativas \u00e0s disciplinas oferecidas e datas dos encontros presenciais ser\u00e1 divulgado no per\u00edodo que antecede cada matr\u00edcula.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"