{"id":3691,"date":"2022-08-17T12:06:27","date_gmt":"2022-08-17T15:06:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufrgs.br\/radio\/?p=3691"},"modified":"2022-08-17T12:09:54","modified_gmt":"2022-08-17T15:09:54","slug":"pesquisadora-testa-metodo-mais-agil-para-deteccao-de-doencas-transmitidas-por-alimentos%ef%bf%bc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufrgs.br\/radio\/pesquisadora-testa-metodo-mais-agil-para-deteccao-de-doencas-transmitidas-por-alimentos%ef%bf%bc\/","title":{"rendered":"Pesquisadora testa m\u00e9todo mais \u00e1gil para detec\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as transmitidas por alimentos"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"580\" height=\"383\" src=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/radio\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/boi.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3692\" srcset=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/radio\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/boi.jpeg 580w, https:\/\/www.ufrgs.br\/radio\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/boi-300x198.jpeg 300w, https:\/\/www.ufrgs.br\/radio\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/boi-454x300.jpeg 454w\" sizes=\"auto, (max-width: 580px) 100vw, 580px\" \/><figcaption>Estudo avaliou um novo teste para detectar <em>\u200b<\/em>microrganismos encontrados nas carnes bovinas e av\u00edcolas. (Foto: Gustavo Diehl\/Arquivo Secom-UFRGS)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uma tese de doutorado do Instituto de Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos (ICTA) analisou um m\u00e9todo mais r\u00e1pido para detectar a presen\u00e7a de dois microorganismos respons\u00e1veis pelas principais Doen\u00e7as Transmitidas por Alimentos: a <em>Escherichia coli O157:H7<\/em> e <em>Salmonella spp<\/em>. A pesquisa de Nathanyelle Martins de Aquino utilizou m\u00e9todos baseados no uso de bacteri\u00f3fagos recombinantes, que s\u00e3o v\u00edrus que atacam somente bact\u00e9rias. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O estudo \u00e9 relevante n\u00e3o apenas para a sa\u00fade dos brasileiros, mas tamb\u00e9m para a economia do pa\u00eds. Nos \u00faltimos anos, o Brasil vem liderando as exporta\u00e7\u00f5es mundiais de carne bovina e av\u00edcola, alimentos que podem ser ve\u00edculos de <em>Escherichia coli O157:H7<\/em> e da <em>Salmonella spp<\/em>. Nesta entrevista, Nathanyelle de Aquino d\u00e1 mais detalhes sobre o estudo e seus resultados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ou\u00e7a no Ci\u00eancia 1080, quadro quinzenal do Jornal da UFRGS que apresenta as pesquisas realizadas na Universidade e seus benef\u00edcios para o conhecimento cient\u00edfico e para a sociedade.&nbsp; programa \u00e9 produzido pelo Departamento de Jornalismo da R\u00e1dio da Universidade, em parceria com a Assessoria de Imprensa da UFRGS. Edi\u00e7\u00e3o e entrevista de Mariane Quadros.<\/p>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/anchor.fm\/radioufrgs\/embed\/episodes\/Jornal-da-UFRGS--Pesquisadora-testa-mtodo-mais-gil-para-deteco-de-doenas-transmitidas-por-alimentos-e1mkdiu\" height=\"102px\" width=\"400px\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uma tese de doutorado do Instituto de Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos (ICTA) analisou um m\u00e9todo mais r\u00e1pido para detectar a presen\u00e7a de dois microorganismos respons\u00e1veis pelas principais Doen\u00e7as Transmitidas por Alimentos: a Escherichia coli O157:H7 e Salmonella spp. A pesquisa de Nathanyelle Martins de Aquino utilizou m\u00e9todos baseados no uso de bacteri\u00f3fagos recombinantes, que [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":3692,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[17,29],"tags":[80,1038,173],"class_list":["post-3691","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia-1080","category-jornal-da-ufrgs","tag-ciencia-1080","tag-icta","tag-jornal-da-ufrgs-tag"],"author_meta":{"display_name":"Mariane Quadros","author_link":"https:\/\/www.ufrgs.br\/radio\/author\/marianequadros\/"},"featured_img":"https:\/\/www.ufrgs.br\/radio\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/boi-300x198.jpeg","jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.ufrgs.br\/radio\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/boi.jpeg","coauthors":[],"tax_additional":{"categories":{"linked":["<a href=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/radio\/category\/programas\/ciencia-1080\/\" class=\"advgb-post-tax-term\">Ci\u00eancia 1080<\/a>","<a href=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/radio\/category\/programas\/jornal-da-ufrgs\/\" class=\"advgb-post-tax-term\">Jornal da UFRGS<\/a>"],"unlinked":["<span class=\"advgb-post-tax-term\">Ci\u00eancia 1080<\/span>","<span class=\"advgb-post-tax-term\">Jornal da UFRGS<\/span>"]},"tags":{"linked":["<a href=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/radio\/category\/programas\/jornal-da-ufrgs\/\" class=\"advgb-post-tax-term\">Ci\u00eancia 1080<\/a>","<a href=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/radio\/category\/programas\/jornal-da-ufrgs\/\" class=\"advgb-post-tax-term\">ICTA<\/a>","<a href=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/radio\/category\/programas\/jornal-da-ufrgs\/\" class=\"advgb-post-tax-term\">Jornal da UFRGS<\/a>"],"unlinked":["<span class=\"advgb-post-tax-term\">Ci\u00eancia 1080<\/span>","<span class=\"advgb-post-tax-term\">ICTA<\/span>","<span class=\"advgb-post-tax-term\">Jornal da UFRGS<\/span>"]}},"comment_count":"0","relative_dates":{"created":"Publicado 4 anos atr\u00e1s","modified":"Atualizado 4 anos atr\u00e1s"},"absolute_dates":{"created":"Publicado em agosto 17, 2022","modified":"Atualizado em agosto 17, 2022"},"absolute_dates_time":{"created":"Publicado em agosto 17, 2022 12:06","modified":"Atualizado em agosto 17, 2022 12:09"},"featured_img_caption":"","series_order":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3691","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3691"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3691\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3694,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3691\/revisions\/3694"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3692"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3691"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3691"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3691"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}