{"id":22222361343,"date":"2025-08-28T13:45:25","date_gmt":"2025-08-28T16:45:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufrgs.br\/site\/?p=22222361343"},"modified":"2025-08-28T16:04:04","modified_gmt":"2025-08-28T19:04:04","slug":"estudo-identifica-o-padrao-alimentar-no-trabalho-noturno-como-fator-de-risco-a-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufrgs.br\/site\/noticias\/ciencia\/estudo-identifica-o-padrao-alimentar-no-trabalho-noturno-como-fator-de-risco-a-saude\/","title":{"rendered":"Estudo identifica o padr\u00e3o alimentar no trabalho noturno como fator de risco \u00e0 sa\u00fade"},"content":{"rendered":"\n

Voc\u00ea j\u00e1 sentiu vontade de comer uma \u201cbesteira\u201d durante o trabalho? Principalmente \u00e0 noite, essa \u00e9 uma situa\u00e7\u00e3o comum para muitos trabalhadores. Nessa perspectiva, a enfermeira Francielle Lopes dos Reis analisou, no mestrado em Ci\u00eancias M\u00e9dicas \u2013 Endocrinologia na UFRGS, os impactos de padr\u00f5es alimentares inadequados no turno de trabalho noturno e sua associa\u00e7\u00e3o com consequ\u00eancias relevantes \u00e0 sa\u00fade, como a s\u00edndrome metab\u00f3lica.<\/p>\n\n\n\n

Para desenvolver a pesquisa, Francielle escolheu lidar com um tema presente no seu cotidiano: a enfermagem do trabalho. Especialista na \u00e1rea, ela conta que, ao observar os h\u00e1bitos prejudiciais de alimenta\u00e7\u00e3o entre trabalhadores \u2013 especialmente os que atuam \u00e0 noite \u2013, encontrou motiva\u00e7\u00e3o para explorar o tema. Al\u00e9m disso, seu interesse pela crononutri\u00e7\u00e3o foi um elemento central na escolha da abordagem.<\/p>\n\n\n\n

A pesquisadora aponta que h\u00e1bitos alimentares inadequados podem desencadear consequ\u00eancias como a s\u00edndrome metab\u00f3lica, um conjunto de condi\u00e7\u00f5es que inclui hipertens\u00e3o, diabetes, altera\u00e7\u00e3o da glicemia, n\u00edveis baixos de HDL (colesterol bom) e triglicer\u00eddeos elevados.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEsses h\u00e1bitos incluem tanto a escolha de alimentos ultraprocessados em detrimento dos naturais quanto a irregularidade nos hor\u00e1rios das refei\u00e7\u00f5es, o que compromete o equil\u00edbrio nutricional e o bom funcionamento do organismo\u201d, explica. Assim, a pesquisadora buscou investigar, sob uma abordagem transversal, fatores de risco associados a esses h\u00e1bitos.<\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cN\u00e3o afirmo que os h\u00e1bitos alimentares tenham ocasionado maior preval\u00eancia da s\u00edndrome metab\u00f3lica em trabalhadores noturnos, mas \u00e9 poss\u00edvel que estejam associados \u00e0s altera\u00e7\u00f5es metab\u00f3licas mais significativas, caracter\u00edsticas dessa comorbidade\u201d, diz Francielle Lopes dos Reis.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\u00a0Confira a mat\u00e9ria completa no\u00a0Jornal da Universidade<\/em><\/a>.<\/h5>\n\n\n\n

Texto<\/strong>: Marcelo Rosinski, bolsista de Jornalismo no JU.
Revis\u00e3o<\/strong>: Ant\u00f4nio Falcetta<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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