Technology background
O chá verde é um produto obtido a partir de Camellia sinensis em que suas folhas e brotos recebem tratamento térmico para inativação de suas enzimas (em especial as polifenolases) após sua colheita seguido de “enrolagem” (rolling) or “fragmentação” (comminnution) e secagem. Esta estabilização por tratamento térmico preserva os polifenóis encontrados naturalmente na planta fresca. Muitos destes, em especial as catequinas, têm se destacado no meio científico por apresentarem atividades antioxidante, quimiopreventiva, anticarcinogênica, anti-inflammatory, antilipêmica, antidiabética e antimicrobiana.
Technology description
A presente invenção situa-se no campo das invenções relacionadas à métodos de obtenção de extratos vegetais e ao uso dos mesmos. É um método a frio e compreende uma etapa de liofilização. O extrato obtido é rico em catequinas, tais como galato de epigalocatequina (EGCG), catequina epicatequina (CE), epigalocatequina (EGC), galato de epicatequina (ECG) e galato de galocatequina (GCG) sendo obtido a partir de partes de Camellia spp, specifically, de folhas de Camellia sinensis var. assamica.
Problem Fixed
Pode-se observar dos documentos de patentes já existentes que nenhum deles revela ou sugere um processo de produção de extratos liofilizados de chá-verde compreendendo catequinas.
Applications
O extrato obtido da presente invenção pode ser utilizado em vários tipos de composições, tais como composições farmacêuticas, cosméticas e/ou alimentícias.
Advantages
O chá verde e seus componentes isolados tem sido cada vez mais objeto de estudo visando suas potencialidades farmacológicas. A atividade antioxidante tem sido ressaltada por diversos autores como sendo uma das principais propriedades farmacológicas do chá-verde.
Technology Readiness Level (TRL – Technology Readiness Level)
Status and opportunity
Patent granted by INPI under PI application number 0801447-7.
The patent can be found in full at Lume by link.
Inventors
Cristina Pungartnik
Samuel Takashi Saito
Grace Gosmann
Ana Maria Bergold
Martin Brendel
Visit the Lab… (Click on the logo)
Universidade Estadual de Santa Cruz
