{"id":5860,"date":"2021-11-26T19:04:41","date_gmt":"2021-11-26T22:04:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufrgs.br\/vitrinetecnologica\/?p=5860"},"modified":"2025-04-15T09:46:50","modified_gmt":"2025-04-15T12:46:50","slug":"aparelho-e-metodo-de-deteccao-de-toxinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufrgs.br\/vitrinetecnologica\/agronegocio\/aparelho-e-metodo-de-deteccao-de-toxinas\/","title":{"rendered":"Aparelho e m\u00e9todo de detec\u00e7\u00e3o de toxinas"},"content":{"rendered":"\n

Panorama tecnol\u00f3gico
<\/strong>Micotoxinas s\u00e3o metab\u00f3litos secund\u00e1rios de fungos, prejudiciais \u00e0 sa\u00fade do homem e\/ou animais. Elas podem ser produzidas em diferentes tipos de alimentos, antes ou depois da colheita. Tradicionalmente, micotoxinas s\u00e3o analisadas por cromatografia por camada delgada (CCD), sendo a determina\u00e7\u00e3o considerada semiquantitativa, mas aceita internacionalmente. A visualiza\u00e7\u00e3o por luz UV e a quantifica\u00e7\u00e3o por compara\u00e7\u00e3o com quantidades conhecidas do padr\u00e3o era efetuada a olho nu, sendo fundamental o treinamento do pesquisador ou do t\u00e9cnico do laborat\u00f3rio.<\/p>\n\n\n\n

Descri\u00e7\u00e3o da tecnologia
<\/strong>A presente inven\u00e7\u00e3o proporciona um aparelho que permite medir a fluoresc\u00eancia de micotoxinas separadas pelo m\u00e9todo de CCD. Particularmente, o aparelho tamb\u00e9m permite ajustar esta precis\u00e3o a outros valores de acordo as circunst\u00e2ncias e as necessidades. <\/p>\n\n\n\n

Problema resolvido
<\/strong>O estudo a olho nu das micotoxinas separadas por cromatografia de camada delgada apresenta as seguintes defici\u00eancias:
– A an\u00e1lise ocular por compara\u00e7\u00e3o de amostras com padr\u00f5es \u00e9 semiquantitativa.
– O olho humano, quando visto como detector, n\u00e3o apresenta comportamento linear, mas logar\u00edtmico. Ele consegue, porem, fazer avalia\u00e7\u00f5es comparativas razo\u00e1veis.
– As micotoxinas, em placas CCD, sofrem uma degrada\u00e7\u00e3o temporal, n\u00e3o permitindo a sua visualiza\u00e7\u00e3o posterior nas mesmas condi\u00e7\u00f5es por outros t\u00e9cnicos ou pesquisadores, nem apresenta\u00e7\u00f5es, seja perante organismos reguladores, empresas ou pares, em semin\u00e1rios, congressos ou processos.
– O olho humano tende a deletar com maior facilidade contrastes de brilho que valores absolutos dos mesmos. Assim sendo, a qualidade descrita no ponto 2, v\u00ea-se afetada se as condi\u00e7\u00f5es de ilumina\u00e7\u00e3o das amostras e padr\u00f5es em estudo n\u00e3o tem um fundo uniformemente iluminado (padr\u00f5es e amostras colocados sob fundos com brilhos diferentes), e se esta ilumina\u00e7\u00e3o for excessiva (o olho fica ofuscado ou saturado) ou finalmente houver ilumina\u00e7\u00e3o esp\u00faria, proveniente de reflexos laterais indesejados.<\/p>\n\n\n\n

Aplica\u00e7\u00f5es
<\/strong>A inven\u00e7\u00e3o pode ser aplicada em controle de processos industriais de elabora\u00e7\u00e3o de alimentos e produtos derivados e na avalia\u00e7\u00e3o de teores que se adaptem \u00e0 legisla\u00e7\u00e3o de pa\u00edses importadores.<\/p>\n\n\n\n

Vantagens<\/strong>
– An\u00e1lise com maior precis\u00e3o das placas de CCD;
– Armazenamento dos dados sobre fluoresc\u00eancia de micotoxinas que degradam com o tempo;
– A tecnologia \u00e9 uma alternativa de menor custo de aquisi\u00e7\u00e3o e de manuten\u00e7\u00e3o frente as op\u00e7\u00f5es j\u00e1 estabelecidas em mercado.<\/p>\n\n\n\n

N\u00edvel de maturidade da tecnologia (TRL \u2013 Technology Readiness Level)<\/strong>
\"\"<\/p>\n\n\n\n

Status e oportunidade
<\/strong>Patente concedida pelo INPI sob n\u00b0 do pedido PI 0800559-1.<\/p>\n\n\n\n

A patente pode ser encontrada na \u00edntegra no Lume pelo link<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Inventores<\/strong>
Horacio Alberto Dottori<\/a>
Isa Beatriz Noll
<\/a>
Visite o Lab\u2026 (Clique no logo)<\/strong>
<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":5866,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false},"categories":[1,43,11],"tags":[1752,1754,786,70,1751,1750],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/vitrinetecnologica\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5860"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/vitrinetecnologica\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/vitrinetecnologica\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/vitrinetecnologica\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/vitrinetecnologica\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5860"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/vitrinetecnologica\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5860\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8637,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/vitrinetecnologica\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5860\/revisions\/8637"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/vitrinetecnologica\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5866"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/vitrinetecnologica\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5860"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/vitrinetecnologica\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5860"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/vitrinetecnologica\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5860"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}