{"id":7720,"date":"2024-05-17T12:00:00","date_gmt":"2024-05-17T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ufrgs.br\/vitrinetecnologica\/?p=7720"},"modified":"2024-05-28T13:32:06","modified_gmt":"2024-05-28T16:32:06","slug":"nanoarreadores-lipidicos-com-fracao-enriquecida-de-isoflavonas-agliconas-de-soja-processo-de-producao-e-formulacoes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufrgs.br\/vitrinetecnologica\/agronegocio\/nanoarreadores-lipidicos-com-fracao-enriquecida-de-isoflavonas-agliconas-de-soja-processo-de-producao-e-formulacoes\/","title":{"rendered":"Nanocarreadores lip\u00eddicos com fra\u00e7\u00e3o enriquecida de isoflavonas agliconas de soja: processo de produ\u00e7\u00e3o e formula\u00e7\u00f5es"},"content":{"rendered":"\n

Panorama tecnol\u00f3gico<\/strong>
A soja, \u00e9 uma leguminosa amplamente cultivada em diversos pa\u00edses, e apresenta, devido a isso, grande impacto na economia mundial. O seu cultivo est\u00e1 voltado principalmente para a produ\u00e7\u00e3o de alimentos, contudo diversas \u00e1reas industriais t\u00eam mostrado interesse crescente nos subprodutos que seus gr\u00e3os podem originar.
As sementes da soja s\u00e3o constitu\u00eddas basicamente por \u00f3leo, prote\u00ednas, carboidratos, minerais, e metab\u00f3litos secund\u00e1rios tais como polifen\u00f3is, destacando-se as isoflavonas e saponinas. Dentre as diversas subst\u00e2ncias qu\u00edmicas encontradas nesta planta, as isoflavonas apresentam amplo interesse cl\u00ednico, devido principalmente \u00e0 semelhan\u00e7a estrutural com o horm\u00f4nio 17-\u03b2- estradiol. A extra\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os seguida de procedimento de hidr\u00f3lise e purifica\u00e7\u00e3o tem sido a metodologia mais descrita para a obten\u00e7\u00e3o das principais isoflavonas agliconas a partir da soja.<\/p>\n\n\n\n

Descri\u00e7\u00e3o da tecnologia<\/strong>
A presente inven\u00e7\u00e3o descreve carreadores lip\u00eddicos de tamanho nanom\u00e9trico (< 1,0 micr\u00f4metro) compreendendo uma fra\u00e7\u00e3o enriquecida em isoflavonas agliconas da soja, processos de obten\u00e7\u00e3o dos mesmos e formula\u00e7\u00f5es que compreendem tais carreadores.<\/p>\n\n\n\n

Problema resolvido<\/strong>
Quando os extratos apresentam as isoflavonas nas suas formas de agliconas, alguns desafios podem ser encontrados durante a fabrica\u00e7\u00e3o de produtos terap\u00eauticos ou alimentares, devido \u00e0 baixa hidrossolubilidade das isoflavonas agliconas e a alta taxa de amargor das mesmas.
Para contornar as limita\u00e7\u00f5es de incorpora\u00e7\u00e3o de princ\u00edpios ativos de car\u00e1ter amargo ou hidrof\u00f3bicos em formula\u00e7\u00f5es aquosas, algumas alternativas s\u00e3o encontradas. Neste sentido, a nanotecnologia aplicada a ingredientes vegetais tem experimentado um r\u00e1pido crescimento, com diversas aplica\u00e7\u00f5es inovadoras na \u00e1rea da sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n

Aplica\u00e7\u00f5es<\/strong>
A tecnologia pertence ao campo da nanotecnologia e consiste em formula\u00e7\u00f5es aquosas que podem ser utilizadas na \u00e1rea alimentar, farmac\u00eautica e cosm\u00e9tica.<\/p>\n\n\n\n

Vantagens<\/strong>
Dentre algumas vantagens, destaca-se que o uso de nanocarreadores lip\u00eddicos permite a incorpora\u00e7\u00e3o de subst\u00e2ncias hidrof\u00edlicas e\/ou hidrof\u00f3bicas em formula\u00e7\u00f5es aquosas e possibilita o mascaramento de sabores desagrad\u00e1veis de certas subst\u00e2ncias ativas, al\u00e9m de aumentar a estabilidade das subst\u00e2ncias incorporadas, e potencializar a permeabilidade dos ativos nas barreiras biol\u00f3gicas
Os nanocarreadores lip\u00eddicos da presente inven\u00e7\u00e3o s\u00e3o caracterizados por compreenderem nanoemuls\u00f5es, lipossomas, nanopart\u00edculas lip\u00eddicas s\u00f3lidas e carreadores lip\u00eddicos nanoestruturados. O processo de fabrica\u00e7\u00e3o dos produtos \u00e9 caracterizado por compreender uma etapa de homogeneiza\u00e7\u00e3o a alta press\u00e3o, a fim de produzir carreadores lip\u00eddicos nanom\u00e9tricos de tamanhos uniformes e por n\u00e3o apresentar em sua formula\u00e7\u00e3o final a presen\u00e7a de solventes org\u00e2nicos.<\/p>\n\n\n\n

N\u00edvel de maturidade da tecnologia (TRL \u2013 Technology Readiness Level)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"
Consulte o TRL atualizado dessa tecnologia diretamente com a equipe respons\u00e1vel pela Vitrine Tecnol\u00f3gica. Acesse o nosso Fale Conosco<\/a>!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Status e oportunidade<\/strong>
Patente concedida pelo INPI sob n\u00b0 do pedido BR 10 2015 024240-9. <\/p>\n\n\n\n

A patente pode ser encontrada na \u00edntegra no Lume pelo link<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Inventores<\/strong>
Marina Cardoso Nemitz<\/a>
D\u00e9bora Fretes Argenta<\/a>
Fernanda Bruxel<\/a>
Let\u00edcia Scherer Koester<\/a>
Gilsane Lino von Poser<\/a>
Valquiria Linck Bassani<\/a>
Helder Ferreira Teixeira<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":7724,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false},"categories":[1,43,17,18],"tags":[2547,1752,1387,488,2114,2549,2548,2546,2226,646,2545,2550,267],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/vitrinetecnologica\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7720"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/vitrinetecnologica\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/vitrinetecnologica\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/vitrinetecnologica\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/vitrinetecnologica\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7720"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/vitrinetecnologica\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7720\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7726,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/vitrinetecnologica\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7720\/revisions\/7726"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/vitrinetecnologica\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7724"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/vitrinetecnologica\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7720"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/vitrinetecnologica\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7720"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufrgs.br\/vitrinetecnologica\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7720"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}