{"id":515,"date":"2013-10-02T21:50:01","date_gmt":"2013-10-03T00:50:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ufrgs.br\/weaa\/?page_id=515"},"modified":"2019-10-06T21:22:35","modified_gmt":"2019-10-07T00:22:35","slug":"relatos-de-casos-2013","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ufrgs.br\/weaa\/relatos-de-casos-2013\/","title":{"rendered":"Relatos de Casos"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"515\" class=\"elementor elementor-515\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<header class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-68aadc9 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"68aadc9\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4f073a4\" data-id=\"4f073a4\" 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(max-width: 180px) 100vw, 180px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-e18cebf\" data-id=\"e18cebf\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-401797e elementor-widget elementor-widget-wp-widget-maxmegamenu\" data-id=\"401797e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"wp-widget-maxmegamenu.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<div id=\"mega-menu-wrap-primary\" class=\"mega-menu-wrap\"><div class=\"mega-menu-toggle\"><div class=\"mega-toggle-blocks-left\"><\/div><div class=\"mega-toggle-blocks-center\"><\/div><div class=\"mega-toggle-blocks-right\"><div class='mega-toggle-block mega-menu-toggle-block mega-toggle-block-1' 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href=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/weaa\/\" tabindex=\"0\">Inicio<\/a><\/li><li class='mega-menu-item mega-menu-item-type-custom mega-menu-item-object-custom mega-menu-item-has-children mega-align-bottom-left mega-menu-flyout mega-menu-item-1295' id='mega-menu-item-1295'><a class=\"mega-menu-link\" href=\"#\" aria-haspopup=\"true\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"0\">Sobre o WEAA<span class=\"mega-indicator\"><\/span><\/a>\n<ul class=\"mega-sub-menu\">\n<li class='mega-menu-item mega-menu-item-type-post_type mega-menu-item-object-page mega-menu-item-1282' id='mega-menu-item-1282'><a class=\"mega-menu-link\" href=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/weaa\/sobre-o-weaa\/\">O WEAA<\/a><\/li><\/ul>\n<\/li><li class='mega-menu-item mega-menu-item-type-post_type mega-menu-item-object-page mega-menu-item-has-children mega-align-bottom-left mega-menu-flyout mega-menu-item-1849' id='mega-menu-item-1849'><a class=\"mega-menu-link\" href=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/weaa\/iii-weaa\/\" aria-haspopup=\"true\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"0\">III WEAA<span class=\"mega-indicator\"><\/span><\/a>\n<ul class=\"mega-sub-menu\">\n<li class='mega-menu-item mega-menu-item-type-post_type mega-menu-item-object-page mega-menu-item-2209' id='mega-menu-item-2209'><a class=\"mega-menu-link\" href=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/weaa\/programacao\/\">Programa\u00e7\u00e3o<\/a><\/li><li class='mega-menu-item mega-menu-item-type-post_type mega-menu-item-object-page mega-menu-item-2525' id='mega-menu-item-2525'><a class=\"mega-menu-link\" href=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/weaa\/inscricoes-2\/\">Inscri\u00e7\u00f5es III WEAA<\/a><\/li><li class='mega-menu-item mega-menu-item-type-post_type mega-menu-item-object-page mega-menu-item-2285' id='mega-menu-item-2285'><a class=\"mega-menu-link\" href=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/weaa\/palestrantes-confirmados\/\">Palestrantes Confirmados<\/a><\/li><li class='mega-menu-item mega-menu-item-type-post_type mega-menu-item-object-page mega-menu-item-2219' 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class=\"mega-menu-link\" href=\"#\" aria-haspopup=\"true\" aria-expanded=\"false\">Galeria de Imagens 2013<span class=\"mega-indicator\"><\/span><\/a>\n\t\t<ul class=\"mega-sub-menu\">\n<li class='mega-menu-item mega-menu-item-type-post_type mega-menu-item-object-page mega-menu-item-1139' id='mega-menu-item-1139'><a class=\"mega-menu-link\" href=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/weaa\/galeria-de-imagens-2013-central-de-abastecimento-ceasa-rs\/\">Abastecimento da CEASA\/RS<\/a><\/li><li class='mega-menu-item mega-menu-item-type-post_type mega-menu-item-object-page mega-menu-item-1713' id='mega-menu-item-1713'><a class=\"mega-menu-link\" href=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/weaa\/galeria-de-imagens-2013-feira-agroecologica-da-redencao-porto-alegre-rs\/\">Feira Agroecol\u00f3gica<\/a><\/li><li class='mega-menu-item mega-menu-item-type-post_type mega-menu-item-object-page mega-menu-item-1719' id='mega-menu-item-1719'><a class=\"mega-menu-link\" href=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/weaa\/galeria-de-imagens-2013-mercat-de-sant-josep-barcelona-espanha-2012\/\">Mercat de Sant Josep<\/a><\/li>\t\t<\/ul>\n<\/li><li class='mega-menu-item mega-menu-item-type-post_type mega-menu-item-object-page mega-menu-item-1732' id='mega-menu-item-1732'><a class=\"mega-menu-link\" href=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/weaa\/inscricoes-visita-tecnica\/\">Visita t\u00e9cnica<\/a><\/li><li class='mega-menu-item mega-menu-item-type-post_type mega-menu-item-object-page mega-menu-item-1743' id='mega-menu-item-1743'><a class=\"mega-menu-link\" href=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/weaa\/relatos-de-casos-2013\/\">Relatos de Casos<\/a><\/li><li class='mega-menu-item mega-menu-item-type-post_type mega-menu-item-object-page mega-menu-item-1136' id='mega-menu-item-1136'><a class=\"mega-menu-link\" href=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/weaa\/i-weaa-bibliografias-indicadas\/\">Bibliografias<\/a><\/li><li class='mega-menu-item mega-menu-item-type-post_type mega-menu-item-object-page mega-menu-item-1726' id='mega-menu-item-1726'><a class=\"mega-menu-link\" href=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/weaa\/comissao-organizadora-2013\/\">Comiss\u00e3o Organizadora<\/a><\/li><li class='mega-menu-item mega-menu-item-type-post_type mega-menu-item-object-page mega-menu-item-1738' id='mega-menu-item-1738'><a class=\"mega-menu-link\" href=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/weaa\/realizacao-e-apoiadores-do-evento\/\">Institui\u00e7\u00f5es apoiadoras<\/a><\/li>\t<\/ul>\n<\/li><\/ul>\n<\/li><li class='mega-menu-item mega-menu-item-type-post_type mega-menu-item-object-page mega-align-bottom-left mega-menu-flyout mega-menu-item-1143' id='mega-menu-item-1143'><a class=\"mega-menu-link\" href=\"https:\/\/www.ufrgs.br\/weaa\/contato\/\" tabindex=\"0\">Contato<\/a><\/li><\/ul><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/header>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-c0e8c85 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class=\"elementor-element elementor-element-5442f87 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"5442f87\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h1 class=\"elementor-heading-title elementor-size-large\">Relato de casos<\/h1>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-a6a288a elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"a6a288a\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-25 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4ebd4a0\" data-id=\"4ebd4a0\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap 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data-id=\"0be6144\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7fa62a1\" data-id=\"7fa62a1\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-59796ce elementor-widget elementor-widget-menu-anchor\" data-id=\"59796ce\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"menu-anchor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"grupo1\" class=\"elementor-menu-anchor\"><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-33a4268 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"33a4268\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: left;\"><a id=\"grupo1\"><\/a><b>Grupo 1: Estrat\u00e9gias de constru\u00e7\u00e3o de mercados e redes alimentares\u00a0alternativas<\/b><br \/><em>Este grupo tem como objetivo reunir experi\u00eancias distintas, protagonizados por agricultores envolvidos na organiza\u00e7\u00e3o e articula\u00e7\u00e3o de novos mercados dentro do contexto das Redes AlimentaresAlternativas.<\/em><\/p><p>Mediador: <a href=\"http:\/\/lattes.cnpq.br\/2462808113611690\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Prof. Dr. Jean Philippe R\u00e9villion<\/a> [ICTA\/UFRGS]<\/p><table><tbody><tr><td width=\"30%\">Cordeiro do Alto Camaqu\u00e3 \u2013 Marcos Borba [Embrapa Pecu\u00e1ria Sul]<\/td><td style=\"text-align: justify;\">A Carne de Cordeiro do Territ\u00f3rio Alto Camaqu\u00e3 resulta da constru\u00e7\u00e3o social de um mercado de cadeia curta enquanto uma estrat\u00e9gia de valoriza\u00e7\u00e3o do local. Esse mercado foi constru\u00eddo dentro do Projeto Alto Camaqu\u00e3, que interliga uma rede de multi-atores, da qual s\u00e3o parceiros a Embrapa, Emater, associa\u00e7\u00f5es de produtores, representa\u00e7\u00f5es sindicais, governo municipal e estadual e algumas universidades. Os processos de a\u00e7\u00e3o do projeto t\u00eam criado estrat\u00e9gias que promovem a imagem do territ\u00f3rio Alto Camaqu\u00e3 e vinculam esta imagem e seus atributos aos produtos e servi\u00e7os do territ\u00f3rio, sendo um deles, a comercializa\u00e7\u00e3o da carne de cordeiro.<br \/>Site: <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/territorioaltocamaqua\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/www.facebook.com\/territorioaltocamaqua<\/a><\/td><\/tr><tr><td>Cooperativa Econativa e Rede Ecovida \u2013 Volmir Campagnollo<\/td><td style=\"text-align: justify;\">Atualmente, a Rede Ecovida conta com 23 n\u00facleos regionais, abrangendo em torno de 170 munic\u00edpios. Seu trabalho congrega, aproximadamente, 200 grupos de agricultores, 20 ONGs e 10 cooperativas de consumidores. A Rede tem como objetivos o desenvolvimento da agroecologia, o est\u00edmulo ao trabalho associativo na produ\u00e7\u00e3o e no consumo de produtos ecol\u00f3gicos, atrav\u00e9s da comercializa\u00e7\u00e3o de produtos e tamb\u00e9m da articula\u00e7\u00e3o de processos de certifica\u00e7\u00e3o participativa.<br \/>Site: <a href=\"http:\/\/www.ecovida.org.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/www.ecovida.org.br\/<\/a><\/td><\/tr><tr><td>Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores da Rede Agroecol\u00f3gica Metropolitana (RAMA) \u2013 Silvana Bohrer<\/td><td style=\"text-align: justify;\">A Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores da Rede Agroecol\u00f3gica Metropolitana (RAMA) representa um Organismo Participativo de Avalia\u00e7\u00e3o da Conformidade, que atua na produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o de produtos agroecol\u00f3gicos atrav\u00e9s de feiras na regi\u00e3o metropolitana. A Rede re\u00fane e articulado aproximadamente 80 fam\u00edlias de agricultores ecol\u00f3gicos de Porto Alegre e Viam\u00e3o.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><h5>\u00a0<\/h5>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a358e59 elementor-widget elementor-widget-menu-anchor\" data-id=\"a358e59\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"menu-anchor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"grupo2\" class=\"elementor-menu-anchor\"><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-610166d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"610166d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: left;\"><b>Grupo 2: Estrat\u00e9gias de consumo de alimentos e gastronomia<\/b><br \/><em>Este grupo tem como objetivo expor iniciativas que buscam promover distintas formas de consumo, tendo como foco produtos aliment\u00edcios diferenciados (org\u00e2nicos, agroecol\u00f3gicos, locais, etc&#8230;). Neste contexto, a pr\u00e1tica do consumo deixa de ser apenas um ato para suprir necessidades biol\u00f3gicas e passa a ser uma pr\u00e1tica pol\u00edtica que visa incentivar determinados sistemas produtivos, sociais e econ\u00f4micos.<\/em><\/p><p>Mediadora: <a href=\"http:\/\/lattes.cnpq.br\/7887249506590664\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Profa. Msc. Isabel Kasper<\/a> [Gastronomia Unisinos\/UFCSPA]<\/p><table><tbody><tr><td width=\"30%\">Restaurante Natureza Pura \u2013 Iliete\u00a0Citadin<\/td><td style=\"text-align: justify;\">O Restaurante Natureza Pura serve diariamente um <em>buffet<\/em> com pratos vegetarianos, com produtos de proced\u00eancia org\u00e2nica, natural e integral, priorizando produtos regionais de base ecol\u00f3gica. Al\u00e9m de restaurante vegetariano, o estabelecimento se prop\u00f5e a ser um espa\u00e7o catalisador de informa\u00e7\u00f5es e defesa da agroecologia e da sustentabilidade. Nesse sentido, o Restaurante tamb\u00e9m congrega uma loja de produtos org\u00e2nicos, oferece cursos de culin\u00e1ria vegetariana e oficinas abertas \u00e0 comunidade, al\u00e9m de uma pequena biblioteca.<br \/>Site: <a href=\"http:\/\/naturezapura2012.wordpress.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/naturezapura2012.wordpress.com\/<\/a><\/td><\/tr><tr><td>Convivium Porto Alegre\/SlowFood \u2013 Alexandre Baggio<\/td><td style=\"text-align: justify;\">O Convivium Sul \/ Porto Alegre \u00e9 um grupo formado por <em>chefs,<\/em> professores, bi\u00f3logos, historiadores, produtores, alunos e profissionais ligados \u00e0 gastronomia. Somos pessoas que buscam praticar os princ\u00edpios do Slow Food e desenvolver a cultura gastron\u00f4mica do Rio Grande do Sul.<br \/>Site: <a href=\"http:\/\/slowfoodsul.wordpress.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/slowfoodsul.wordpress.com\/<\/a><\/td><\/tr><tr><td>GT de Gastronomia do RS \u2013 Jussara Dutra\/Liana Martins<\/td><td style=\"text-align: justify;\">O Grupo de Trabalho Gastronomia Regional do Rio Grande do Sul tem por objetivo explorar modos, fazeres e sabores peculiares presente no Estado. O GT, criado pelo governo do estado por meio do Decreto n\u00ba. 48.68, de 13 de dezembro de 2011, tem a finalidade de pesquisar e divulgar a Gastronomia Regional do Estado do Rio Grande do Sul. O grupo, que re\u00fane representantes de Faculdades de Gastronomia do Estado, secretarias estaduais, grupos de pesquisa, <em>chefs<\/em> de cozinha e representantes de sindicatos e associa\u00e7\u00f5es ligadas aos setores de alimenta\u00e7\u00e3o e bebida, tem trabalhado na recupera\u00e7\u00e3o de receitas tradicionais, reconhecendo a import\u00e2ncia das diferentes etnias na forma\u00e7\u00e3o do estado e suas influ\u00eancias na culin\u00e1ria ga\u00facha, valorizando produtos regionais com o objetivo de dar suporte na qualifica\u00e7\u00e3o dos servi\u00e7os prestados por esse importante setor da economia.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><h5>\u00a0<\/h5>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6544899 elementor-widget elementor-widget-menu-anchor\" data-id=\"6544899\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"menu-anchor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"grupo3\" class=\"elementor-menu-anchor\"><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-11ebdf9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"11ebdf9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: left;\"><b>Grupo 3:\u00a0Estrat\u00e9gias do Estado na produ\u00e7\u00e3o e distribui\u00e7\u00e3o de alimentos<br \/><\/b><em>Este grupo tem como objetivo reunir experi\u00eancias com distintas escalas de atua\u00e7\u00e3o, em que estrat\u00e9gias diferenciadas de distribui\u00e7\u00e3o de alimentos s\u00e3o articuladas. Dessa forma,s\u00e3o estabelecidas redes de atores com atua\u00e7\u00f5es variadas (empres\u00e1rios, agricultores, consumidores, educadores, agentes governamentais) e em arranjos espec\u00edficos em prol da organiza\u00e7\u00e3o e distribui\u00e7\u00e3o de alimentos para suprir mercados espec\u00edficos.<\/em><\/p><p>Mediador: <a href=\"http:\/\/lattes.cnpq.br\/0922348490725786\">Prof. Dr. M\u00e1rcio Gazolla\u00a0<\/a>[UFSM]<\/p><table><tbody><tr><td width=\"30%\">Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (PNAE) \u2013 Annelise Barreto Krause [Pref. Municipal de Porto Alegre]<\/td><td style=\"text-align: justify;\">A proposta abordada o tema da utiliza\u00e7\u00e3o de alimentos regionais, com \u00eanfase na aquisi\u00e7\u00e3o dos insumos por meio da agricultura familiar, com destino para a alimenta\u00e7\u00e3o escolar. O principal prop\u00f3sito \u00e9 garantir a seguran\u00e7a alimentar e nutricional dos escolares. A experi\u00eancia a ser apresentada \u00e9 o caso desenvolvido pela Prefeitura Municipal de Porto Alegre.<br \/>Site: <a href=\"http:\/\/setordenutricao.wordpress.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/setordenutricao.wordpress.com\/<\/a><\/td><\/tr><tr><td>Projeto Suinocultura Departamento Municipal de Limpeza Urbana (DMLU) \u2013 Rosa Ellwanger<\/td><td style=\"text-align: justify;\">O Programa de Reaproveitamento de Res\u00edduos Org\u00e2nicos via Suinocultura iniciou-se em 1992, atrav\u00e9s da iniciativa do Departamento Municipal de Limpeza Urbana da cidade de Porto Alegre. O programa visa o reaproveitamento de res\u00edduos alimentares das 74 Unidades Geradoras cadastradas no programa para a alimenta\u00e7\u00e3o de aproximadamente 1.300 su\u00ednos criados por 13 pequenos produtores da Associa\u00e7\u00e3o de Suinocultores da Zona Sul de Porto Alegre.<\/td><\/tr><tr><td>A experi\u00eancia da CEASA\u2013RS \u2013 Gerson Madruga<\/td><td style=\"text-align: justify;\">\u00a0As Centrais de Abastecimento do Rio Grande do Sul S.A (CEASA) oferecem mix com mais de 110 produtos, oriundos de 198 munic\u00edpios ga\u00fachos, 18 estados brasileiros e 9 pa\u00edses, distribu\u00eddos entre boxes e lojas, separados em v\u00e1rios pavilh\u00f5es do complexo onde se comercializam flores, frutas, legumes, ovos, al\u00e9m de produtos n\u00e3o perec\u00edveis e presta\u00e7\u00e3o de servi\u00e7os, destinando seus produtos a produtores, comerciantes, atacadistas, clientes compradores\/distribuidores e prestadores de servi\u00e7o. A CEASA\/RS, principal centro distribuidor de hortigranjeiros do Rio Grande do Sul, por meio de um Termo de Cooperara\u00e7\u00e3o entre distintas intsitui\u00e7\u00f5es, busca viabilizar e operacionalizar o \u201cBanco de Alimentos na CEASA\/RS\u201d, visando combater o desperd\u00edcio de alimentos, atrav\u00e9s do aproveitamento de excedentes n\u00e3o comercializados de hortigranjeiros, bem como atrav\u00e9s de doa\u00e7\u00f5es de alimentos. Al\u00e9m disso, por meio de um programa voltado para sustentabilidade e aproveitamento de res\u00edduos, a CEASA objetiva tamb\u00e9m despertar a consci\u00eancia ambiental dos funcion\u00e1rios, visitantes e colaboradores.<br \/>Site: <a href=\"http:\/\/www.ceasars.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/www.ceasars.com.br\/<\/a><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><h5>\u00a0<\/h5>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-94262c9 elementor-widget elementor-widget-menu-anchor\" data-id=\"94262c9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"menu-anchor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"grupo4\" class=\"elementor-menu-anchor\"><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1198384 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1198384\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: left;\"><b>Grupo 4: Estrat\u00e9gias inovadoras para produ\u00e7\u00e3o e consumo<br \/><\/b><em>Este grupo busca agregar experi\u00eancias com pr\u00e1ticas inovadoras tanto no contexto de produ\u00e7\u00e3o como do consumo, estabelecendo acordos t\u00e1citos espec\u00edficos entre produtores, consumidores e outras institui\u00e7\u00f5es. Nestas iniciativas, existe uma forte valoriza\u00e7\u00e3o de sistemas de produ\u00e7\u00e3o e consumo a n\u00edvel local, de forma a fomentar pr\u00e1ticas ambientalmente coerentes e socialmente justas.<\/em><\/p><p>Mediadora: <a href=\"http:\/\/lattes.cnpq.br\/9010752835148401\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Profa. Dra. Fl\u00e1via Char\u00e3o Marques<\/a> [Agronomia e PGDR\/UFRGS]<\/p><table><tbody><tr><td width=\"30%\">Grupo de Integra\u00e7\u00e3o Agroecol\u00f3gica (GIA) \u2013 Potira Preiss<\/td><td style=\"text-align: justify;\">O Grupo de Integra\u00e7\u00e3o Agroecol\u00f3gica \u2013 GIA foi criado em agosto de 2011 \u00e9 um grupo composto por fam\u00edlias agricultoras do Assentamento Filhos de Sep\u00e9 em Viam\u00e3o e fam\u00edlias de consumidores de Porto Alegre. Atrav\u00e9s da compra semanal de produtos agroecol\u00f3gicos colabora em um processo de comercializa\u00e7\u00e3o direta que estabelece uma ela\u00e7\u00e3o de fidelidade e solidariedade entre os consumidores e produtores, com a inten\u00e7\u00e3o de incentivar e viabilizar o processo de transi\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gica, atrav\u00e9s da re-conex\u00e3o e integra\u00e7\u00e3o entre consumidores e produtores, entre rural e urbano.<\/td><\/tr><tr><td>Plantas Aliment\u00edcias N\u00e3o-Convencionais (PANCs) \u2013 Profa. Dra. Ingrid Barros [Agronomia\/UFRGS]<\/td><td style=\"text-align: justify;\">Relato sobre pesquisas e uso de plantas aliment\u00edcias n\u00e3o-convencionais (PANCs). No Brasil, h\u00e1 poucos estudos sobre essa flora aliment\u00edcia, com poucas esp\u00e9cies conhecidas. Um estudo desenvolvido na Regi\u00e3o Metropolitana de Porto Alegre identificou 1.500 esp\u00e9cies nativas, sendo que 311 delas (21%) possuem potencial aliment\u00edcio e 253 (76%) foram consumidas e ou experimentadas no estudo mencionado. Os resultados mostram o potencial aliment\u00edcio de esp\u00e9cies aut\u00f3ctones subutilizadas, cujo aproveitamento econ\u00f4mico poder\u00e1 contribuir para o enriquecimento da dieta alimentar humana e o incremento da matriz agr\u00edcola brasileira e ou mundial.<\/td><\/tr><tr><td>Agricultura Urbana \u2013 Projeto Cidades sem Fome \u2013 Regis Eder Neu<\/td><td style=\"text-align: justify;\">A Organiza\u00e7\u00e3o Cidades sem Fome atua desde 2004 com o Projeto de Hortas Comunit\u00e1rias, desenvolvendo hortas em \u00e1reas sem utiliza\u00e7\u00e3o espec\u00edfica, principalmente na zona leste de S\u00e3o Paulo e com a participa\u00e7\u00e3o de popula\u00e7\u00f5es que se encontram em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade social. Atualmente h\u00e1 21 n\u00facleos de hortas implantados e mais de 700 pessoas diretamente beneficiadas.<br \/>Site: <a href=\"http:\/\/www.cidadessemfome.org\/\u200e\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">www.cidadessemfome.org<\/a><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><h5>\u00a0<\/h5>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-b492665 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"b492665\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-b2d9115\" data-id=\"b2d9115\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div 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elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"e79e9cc\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-25 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-aba9810\" data-id=\"aba9810\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-25 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-4918800\" data-id=\"4918800\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-09887dd elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"09887dd\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div 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