Os docentes vinculados ao CECO atuam nos cursos de graduação de Geologia, Geografia, Biologia, Biologia Marinha, Engenharia Cartográfica, Engenharia de Minas, Engenharia Civil e Agronomia.
Em nível de Pós-Graduação atuam na área de concentração em Geologia Marinha do Programa de Pós-Graduação em Geociências (PPGGEO), no Programa de Pós Graduação em Geografia (POSGea) e no Programa de Pós-Graduação em Sensoriamento Remoto (PPGSR) da UFRGS.