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Por que produzir alimentos brancos se o integral é mais nutritivo?

Os principais grãos importantes da dieta humana são trigo, arroz, aveia, cevada, milho, entre outros. Todos os grãos possuem uma casca protetora, abaixo da qual estão o endosperma e o gérmen. Os grãos integrais são fontes ricas de fibras, vitaminas e minerais, porém essa concentração de vitaminas é mais comum na camada periférica dos grãos. […]

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Biotecnologia e PANCs

“Muitas plantas são denominadas ‘daninhas’, ‘matos’, ‘invasoras’, ‘infestantes’, ‘inços’, e até ‘nocivas’, apenas porque ocorrem entre as plantas cultivadas ou em locais onde as pessoas ‘acham’ que não podem ou não devem ocorrer. No entanto, muitas destas espécies são massacradas com pisoteio, foices, enxadas, terçados, tratores e com os recentes herbicidas, são espécies com grande […]