Exatamente!
Após o recebimento, realiza-se a secagem, que é
opcional nos engenhos pois a maioria dos arrozeiros já
seca o arroz em sua propriedade, antes de levá-lo às
indústrias. A secagem só é realizada
no moinho, quando o arroz apresenta uma umidade superior a
13 - 14% durante o recebimento.
Os
secadores mais empregados utilizam-se de ar quente
para secar os grãos, normalmente com alguma
forma de movimentação interna. Normalmente,
o combustível mais utilizado neste tipo de
maquinário é a própria casca
do arroz.
Alguns
estudos têm demonstrado que a utilização
de sistemas de maior taxa de troca térmica,
tais como secadores de leito fluidizado, jorro, ou
arraste produzem melhores resultados.
Se
você deseja saber mais sobre a secagem de grãos,
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