O
arroz é uma gramínea adaptada ao meio ambiente
aquático. Esta adaptação é possível
devido a presença de um tecido no colmo da planta,
chamado arênquima. Ele possibilita a passagem do oxigênio
do ar para a camada da rizosfera (sistema radicular).
Graças a
estas características é possível o plantio
no ecossistema de várzeas (irrigado). Sendo a cultura
predominante no Brasil, tendo como principal
produtor o estado do Rio Grande do Sul.
Neste sistema
predomina o cultivo com irrigação controlada,
onde a cultura é realizada em várzeas sistematizadas,
com semeadura feita em solo seco e a água aplicada
na forma de banhos, até o início do perfilhamento,
quando entra definitivamente nas quadras. Também
pode ser realizado sob sistema de várzea úmida,
sem controle de irrigação, o que normalmente
é realizado por pequenos produtores.
Predominante
em cerca de 40% da área total de cultura no Brasil,
forneceu 60% da produção nacional, o que deve-se
ao seu alto nível de produtividade, em torno de 5,5
t/ha (dados da safra de 98/99).
Sendo o
sistema de várzeas o principal responsável
pela safra nacional, separamos mais alguns dados sobre esta
cultura, você deseja saber mais sobre esse ecossistema?