- Atividades CECANE UFRGS
As principais atividades do CECANE UFRGS, destacam-se:
Assessoria aos Municípios e ao Estado do RS
O Monitoramento e Assessoria aos Municípios e ao Estado do Rio Grande do Sul tem como principal objetivo prestar apoio técnico e operacional aos atores envolvidos no PNAE com vistas ao bom desempenho das suas atribuições e boa execução e operacionalização da política pública.
As atividades desenvolvidas nesse produto consistem no monitoramento de forma remota e/ou presencial às Entidades Executoras do Estado, através da analise documental e aplicação de questionários do FNDE. Além disso, são realizados encontros de formação e visitas as escolas municipais da Entidades Executoras visitadas. Por fim, de forma pactuada com a SEDUC/RS, são realizadas visitas as escolas no municipio sede do CECANE UFRGS e municípios assessorados de forma presencial, bem como encontros de formação com os atores envolvidos no PNAE da rede estadual de ensino.
Curso de Educação Alimentar e Nutricional
O CECANE UFRGS promove o curso de Educação a Distância (EAD) com foco em EAN, com o público alvo de profissionais envolvidos com a alimentação escolar de todo o Brasil, sendo disponibilizadas 100 vagas para Entidades Executoras, a cada oferta do curso. A metodologia e ferramentas são desenvolvidas pela equipe de trabalho do produto e ofertadas pela plataforma educacional digital Moodle Colaboração.
O curso conta com carga horária de 100 horas, sendo dividido em 8 módulos, com dedicação de pelo menos 5 horas semanais, a ser realizado por uma dupla de profissionais de cada Entidade Executora (educadores e nutricionistas) com a previsão de emissão de certificados aos participantes. No decorrer do curso, os profissionais acessam uma série de atividades que instruem a produção de um Projeto de Educação Alimentar e Nutricional, aplicável em suas entidades executoras.
Formação de Atores do PNAE
Uma das ações do CECANE é planejar e desenvolver ações de formação com os atores envolvidos no PNAE. As formações têm como principal objetivo aprimorar os conhecimentos e as habilidades básicas dos atores do Programa para executarem com maior eficiência e efetividade suas atribuições.
Para isso, desde 2007, o CECANE UFRGS vem promovendo ações de formação, nos quais é possível discutir os aspectos legais da legislação do PNAE, com destaque para os objetivos, as diretrizes e a forma de execução do programa, bem como, as atribuições dos atores envolvidos.
- Formação do Conselho de Alimentação Escolar (CAE)
O objetivo da Formação do Conselho de Alimentação Escolar (CAE), consiste em auxiliar os conselheiros no entendimento do papel do CAE, como controle social na alimentação escolar, e assim melhorar a execução de suas atribuições.
O produto Formação do CAE, vem sendo realizado desde 2021 na modalidade remota, em virtude da maior adesão dos conselheiros a este formato e a sua facilidade de acesso. As atividades são realizadas em dois dias sendo estas ofertadas em turnos e contra turnos. As formações são transmitidas através da plataforma Youtube, sendo posteriormente disponibilizadas no canal do CECANE UFRGS.
- Formação estadual de nutricionistas do PNAE.
A Formação estadual de Nutricionistas do PNAE é realizada pelo CECANE UFRGS com a finalidade de compartilhar saberes, instruir e atualizar os profissionais nutricionistas PNAE do RS frente as atualizações das resoluções do FNDE publicadas a partir de 2020, em especial, aquelas que tratam as alterações relacionadas a elaboração dos cardápios e a compra institucional da agricultura familiar. Ainda, este espaço se destina a instrumentalização destes profissionais quanto ao uso das ferramentas de apoio ao profissional nutricionista para o desenvolvimento das suas atividades e promove a divulgação e compartilhamento de experiências exitosas sobre o tema.
Oficinas Regionais da Agricultura Familiar
O CECANE UFRGS promove a formação de agricultores familiares e atores municipais envolvidos no PNAE com o objetivo de fortalecer as compras públicas e as cadeias de produção local desta categoria, vialbilizando a comercialização de seus produtos. Para tanto, são realizadas as Oficinas Regionais a partir de encontros de formação de atores sociais do PNAE com análise de chamadas públicas e a realização de diagnósticos produtivos e agrícolas dos municípios com baixo percentual de compra de produtos oriundos da Agricultura Familiar. As atividades são realizadas de forma presencial e/ou remota durante um período de formação de 8 horas. Com isso, esta ação busca incentivar a produção e comercialização de produtos da agricultura familiar em municipios que não atendem o percentual mínimo de compra, além de promover a aquisição de alimentos orgânicos e agroecológicos destinados ao PNAE.
Rede Brasileira de Alimentação do Escolar (REBRAE)
O CECANE UFRGS gerencia o site da Rede Brasileira de Alimentação do Escolar, disponibilizando informações sobre o tema da alimentação escolar do PNAE, apresentando noticias e informações sobre o tema. Ainda, o site funciona como repositório para apresentação de experiências exitosas, espaço de discussão do controle social, divulgação de legislações e temas afins relacionadas à temática do PNAE. No site da Rebrae são divulgados conteúdos que atendem aos atores envolvidos no programa: nutricionistas, educadores, gestores, conselheiros de alimentação escolar, agricultores familiares, entre outros interessados no tema.
Em suma, a REBRAE visa fortalecer a execução do PNAE, incentivar a reflexão quanto aos assuntos relacionados à alimentação escolar, bem como ser uma ferramenta para a melhoria da qualidade da execução da política pública nas Entidades Executoras (EExs), sendo uma fonte que busca reunir informações que se relacionem com a temática.
Podcast para o Conselho de Alimentação Escolar - PodCAE
O Podcast para o Conselho de Alimentação Escolar (PodCAE) é uma ferramenta de áudio, no formato podcast, que foi desenvolvida para levar informações aos Conselheiros do PNAE por meio de conteúdo informativo e interativo, visando sensibilizar, atualizar e instrumentalizar a atuação dos conselheiros da alimentação escolar junto ao programa. A produção dos episódios é realizada através da parceria entre o CECANE UFRGS e o FNDE, viabilizado e divulgado através da REBRAE, na aba do espaço CAE, e na plataforma SoundCloud. Entre os anos de 2021 e 2022, foram elaboradas 2 temporadas totalizando 19 episódios.
O formato de Podcast apresenta-se como uma ferramenta de publicação de conteúdos digitais sobre um determinado seguimento e tema, por meio de áudios disponibilizados em plataformas digitais. Essa modalidade de divulgação têm demonstrado alcance abrangente, acessando a um maior número de atores envolvidos no PNAE. Nesse sentido, entende-se que o PodCAE é uma ferramenta de grande utilidade, possibilitando a atualização dos Conselheiros de Alimentação Escolar e a promoção de uma ampla divulgação sobre os temas a respeito das funções destes atores e da política em geral.
Outras Atividades Realizadas
• Elaboração de Materiais de Apoio relacionados à execução do PNAE e às atribuições dos atores envolvidos;
• Participação em eventos relacionados com a temática alimentação escolar;
• Realização de pesquisas e atividades de extensão junto à rede escolar atendida pelo PNAE;
• Ampliação da reflexão e estudo acerca da temática alimentação escolar.