Assim como o projeto realiza pesquisas na área de alimentação, nutrição e saúde do escolar desde 2007. Neste período de trabalho, desenvolveram-se pesquisas nos mais diversos campos relacionados à alimentação escolar, destacando-se o diagnóstico da população e aspectos higiênico sanitários relacionados à produção de alimentos em escolas públicas.

Ainda, a parceria entre o CECANE UFRGS e a Universidade Federal de Rio Grande, possibilitou investigar de forma pioneira a aceitabilidade de um novo pescado (Engraulis anchoita) e sua possibilidade de inserção na alimentação escolar. Entre outras atividades de extensão e pesquisa  destaca-se a sociobiodiversidade incluída na Alimentação Escolar, a qual foi avaliada no município de Mostardas com a ideia de replicar no PNAE.

Com o objetivo de divulgar as atividades desenvolvidas pelo Centro, promover ações que contribuam para alimentação escolar saudável, aumentar o conhecimento da população quanto ao tema e prestar informações sobre a alimentação escolar, o CECANE promove e participa de eventos. Dentre eles:

• Salão de Extensão da UFRGS: anualmente, os bolsistas de graduação vinculados aos projetos do CECANE apresentam trabalhos no evento organizado pela Universidade.
• Semana da Alimentação RS: A Semana da Alimentação é reconhecida como uma celebração que ocorre em comemoração ao Dia Mundial da Alimentação, instituído pela FAO, na data de 16 de outubro.  Durante a semana que envolve este dia, o CECANE UFRGS e demais entidades promovem atividades, realizam manifestações, debates e encaminhamentos.
• Congressos e demais eventos relacionados ao tema do Programa Nacional de Alimentação Escolar
• Formações e aulas que envolvam assuntos contemplados no Programa Nacional de Alimentação Escolar