Micaela Gonçalves Diaz, acadêmica RI
Matheus Bortolotto, acadêmico Economia
Sabrina Araújo Bittencourt, acadêmica Biologia
Em uma iniciativa que fortalece a integração entre universidade e sociedade civil, no dia 23 de outubro estudantes dos cursos de Relações Internacionais, Ciências Econômicas, Gastronomia Cultural e Desenvolvimento Rural da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) participaram da preparação de uma refeição solidária na ONG Mais Multiplicar Amor, localizada no Morro da Polícia, em Porto Alegre. A atividade faz parte da parceria entre a ação ‘CISADE na Semana do Salão da UFRGS: Cozinha solidária’, e a disciplina Sociobiodiversidade, Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional que proporcionou aos alunos uma vivência prática sobre o papel da alimentação na promoção da dignidade e da inclusão social.
Durante a experiência, os participantes se envolveram em todas as etapas do preparo da refeição, desde o corte e higienização dos alimentos até o empratamento final. O cardápio contou com saladas de beterraba, cenoura, alface e tomate, acompanhadas de arroz com açafrão, estrogonofe de frango e batata crocante — uma combinação nutritiva e colorida, pensada para garantir sabor e equilíbrio alimentar aos moradores atendidos pela ONG.
A Mais Multiplicar Amor surgiu no início da pandemia de Covid-19, a partir da iniciativa dos próprios moradores e dos atuais diretores, que, com recursos próprios e muito esforço coletivo, começaram a preparar e distribuir refeições para famílias em situação de vulnerabilidade. Hoje, o espaço se consolidou como um ponto de apoio e esperança para a comunidade, voltado a pessoas de diferentes idades, desde crianças, jovens, adultos e idosos da região.
Para Matheus Bortolotto, estudante de Ciências Econômicas, a vivência foi marcante:
“Foi uma experiência inspiradora, que mostrou como o trabalho coletivo pode
transformar realidades e multiplicar amor em cada gesto de cuidado e partilha.”
A ação reforçou o papel social das universidades públicas e o potencial transformador da extensão universitária. Mais do que uma atividade curricular, a experiência foi um exercício de empatia, cidadania e reflexão sobre o poder da solidariedade em promover autonomia, dignidade e o direito humano à alimentação saudável. A iniciativa envolveu dimensões sociais, ambientais, econômicas e nutricionais, promovendo uma aprendizagem multidisciplinar e significativa — uma verdadeira experiência acadêmica e de vida para todos os participantes, contribuindo para a construção de um processo de curricularização da extensão pleno.
