O Núcleo foi formado em 2020 visando somar esforços de pesquisa nas áreas de Inovação e Sustentabilidade. A ideia de criação do grupo foi de Arthur Marcon, no momento aluno de doutorado, que não mediu esforços para a posta em marcha do NIS. Seguindo a ideia inicial, rapidamente o grupo reuniu vários pesquisadores, incluindo alunos de graduação, mestrado e doutorado e estágios de pós-doutorado. O grupo é um spin-off do Laboratório de Otimização de Produtos e Processos, criado em 1995, voltado a pesquisas nas diferentes áreas da Engenharia de Produção. Mais recentemente, acompanhando uma tendência mundial, cresceram as atividades nas áreas de inovação e sustentabilidade, justificando a criação do NIS.