Para marcar o início do semestre letivo 2020/2 o PGDREDES e o Bacharelado em Desenvolvimento Regional trazem o Prof. Dr. Sergio Schneider, do Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Rural – PGDR/UFRGS e do Programa de Pós-Graduação em Sociologia – PPGS/UFRGS, para proferir sua Aula Inaugural. O evento trará o tema “Alimentação e Desenvolvimento Regional” e será transmitido ao vivo no dia 16 de março, a partir das 18h30, pelo Canal do YouTube do PGDREDES.
A discussão sobre a questão alimentar perpassa tanto o aumento da fome mundial, quanto o aumento da obesidade. Um dos maiores desafios a ser enfrentado pelas próximas décadas, refere-se a como assegurar à população mundial crescente, não apenas o acesso a alimentos suficientes, mas alimentos com qualidade e diversidade, de modo a satisfazer suas necessidades nutricionais e culturais, além do respeito aos ecossistemas e às economias locais e regionais.
Esse aumento da fome e principalmente da obesidade no mundo, como destaca a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO, 2018), tem contribuído para que um número crescente de consumidores opte por alimentos mais saudáveis, locais, frescos. Se antes o fast food era sinônimo de modernidade, agora, o slow food tem emergido como sinônimo de qualidade de vida.
Ademais, completando um ano que a Organização Mundial da Saúde (OMS) declara o Covid-19 como uma Pandemia, tais questões se asseveram e é oportuno debatermos a produção, o abastecimento e o consumo de alimentos, uma dimensão essencial das dinâmicas regionais de desenvolvimento. A diversidade da agricultura brasileira possibilita um conjunto de canais de comercialização, configurando diferentes caminhos para que os alimentos cheguem até os consumidores. Diante da Pandemia, mercados curtos e de proximidade estão sendo reconhecidos como canais importantes tanto do ponto de vista econômico quanto do social, cultural e natural, com importante papel frente à crise alimentar que gera fome e obesidade ao mesmo tempo.
Essas e outras questões serão discutidas na Aula Inaugural do Mestrado em Dinâmicas Regionais e Desenvolvimento e do Bacharelado em Desenvolvimento Regional da UFRGS.
