O Curso de Engenharia de Serviços está vinculado ao Campus Litoral Norte, sendo academicamente administrado pela comissão de Graduação do Curso (COMGRAD) e acompanhado pelo Núcleo Docente Estruturante (NDE).
A COMGRAD de Engenharia de Serviços, atendendo ao Art.46 do Regimento Geral da Universidade, é constituída por uma representação permanente formada por docentes do Departamento Interdisciplinar, único departamento que atende o curso. A representação discente nessa Comissão será na proporção de 1 (um) aluno para cada 5 (cinco) docentes.