Recomendações sobre o consumo de frutas e sucos naturais e industrializadas para a saúde

Recomendações sobre o consumo de frutas e sucos naturais e industrializadas para a saúde

Para crianças:

A recomendação do Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 anos quanto aos sucos de frutas é que não sejam oferecidos à criança menor de 1 ano, mesmo aqueles feitos só com frutas, em casa. Entre 1 e 3 anos de idade, eles continuam não sendo necessários, mas se forem oferecidos, pode-se dar 120 ml de suco por dia , desde que seja natural da fruta e sem açúcar. Pode fazer parte de uma refeição, sendo oferecido de preferência, ao término dela, para que não diminua o consumo de outros alimentos.  No  case em questão, o Del Valle Pêssego, contém 18g de açúcar numa caixinha de 200ml, enquanto o máximo recomendado é de 25g por dia, a partir dos 3 anos.  

Recomendações do Guia Alimentar para Crianças Brasileiras para o consumo de frutas e sucos nos 3 primeiros anos de vida.

O Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 anos recomenda ainda que as frutas sejam oferecidas sem a adição de açúcar, para que a criança não se habitue ao sabor muito doce e possa reconhecer melhor o sabor natural dos alimentos.

A American Heart Association também recomenda que crianças menores de 2 anos não consumam açúcar, e crianças maiores de 2 anos e adolescentes não ultrapassem o consumo de, no máximo, 6 colheres de chá/dia (=25g/dia) de açúcar adicionado à sua alimentação (o Del Valle Pêssego contém 18g/200mL). 

Para Adultos:

A recomendação do Guia Alimentar para a População Brasileira, na sua regra de ouro, ensina: prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias a alimentos ultraprocessados. 

A American Heart Association também recomenda que, homens, não ultrapassem o limite de 9 colheres de chá/dia (= 36g) e, mulheres, 6 colheres de chá/dia (= 25g/dia) (o Del Valle Pêssego contém 18g/200mL).

O que torna uma fruta saudável é o equilíbrio natural de seus componentes (água, vitaminas, minerais, fibras, frutose, etc), o que não é preservado no suco ultraprocessado. 

Exemplo: banana, maçã, pera, bergamota, etc.  e um recipiente com água pura.

Quais as implicações do consumo de sucos industrializados de frutas para a saúde? 

Sucos de frutas industrializados, por serem frequentemente adoçados, associam-se a cáries e à obesidade em crianças. Outro problema é a ausência de fibras nestes sucos, que podem prevenir a constipação intestinal. (disponível em: http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/guia_da_crianca_2019.pdf).

Há uma preocupação crescente quanto à ingestão de açúcares livres, especialmente sob a forma de bebidas açucaradas, tanto para crianças, como para adultos. Elas aumentam a ingestão total de energia e podem reduzir a ingestão de alimentos, que contém calorias nutricionalmente mais adequadas, levando assim a uma alimentação não saudável, aumento de peso e risco aumentado para doenças crônicas não transmissíveis (DCNT).

Além disso, podem levar também a uma condição em que se estabelece uma situação especial de desnutrição, em que há concomitância de obesidade com déficit de altura, pelo fato das crianças não ingerirem nutrientes necessários para o crescimento.