TG: Bebidas Não Alcoólicas(por)
UP (variação de): Café coado(por)
TR (afinidade): Biscoito de Polvilho Assado(por)
TR (afinidade): Bolo de fubá(por)
TR (afinidade): Broa de Milho(por)
TR (processo/parte de): Café com leite(por)
TR (afinidade): Pão de Queijo(por)
TR (afinidade): Rosquinha de Nata(por)
TR (afinidade): Xeque-mate(por)
UP (variação de): Café coado(por)
TR (afinidade): Biscoito de Polvilho Assado(por)
TR (afinidade): Bolo de fubá(por)
TR (afinidade): Broa de Milho(por)
TR (processo/parte de): Café com leite(por)
TR (afinidade): Pão de Queijo(por)
TR (afinidade): Rosquinha de Nata(por)
TR (afinidade): Xeque-mate(por)
Definição do conceito
Bebida obtida a partir da infusão de grãos torrados e moídos do cafeeiro.
Nota de escopo / nota de aplicação
Minas Gerais é o maior produtor nacional de café, símbolo de hospitalidade mineira (“café com pão de queijo”). Introdução no Brasil no período colonial, consolidado em Minas no século XIX.
