TG: Petiscos(por)
TR (afinidade): Biscoito de Polvilho Assado(por)
TR (afinidade): Café com leite(por)
TR (processo/parte de): Queijo Minas(por)
TR (afinidade): Café(por)
TR (afinidade): Biscoito de Polvilho Assado(por)
TR (afinidade): Café com leite(por)
TR (processo/parte de): Queijo Minas(por)
TR (afinidade): Café(por)
Definição do conceito
Pequeno pão feito com polvilho e queijo, geralmente assado, de textura macia e sabor característico.
Nota de escopo / nota de aplicação
Ícone da culinária mineira, consumido no café da manhã, lanche ou recepções. Receita do período colonial, associada ao aproveitamento de polvilho e queijo caseiro.
