Caderno de receitas - Horta Comunitária da FMUSP: Receitas caseiras inspiradas em alimentos da horta. São Paulo: Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, 2020. 44 p.

Elaboração: Adélcia Almeida, Guilherme Almeida
Orientação: Profa. Dra. Thais Mauad

Disponível originalmente em: https://hortadafmusp.blogspot.com/2020/12/cadernos-de-receitas-da-horta-da-fmusp.html

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Receitas

CAPÍTULO 1: Panquecas, bolos e doces

Panqueca colorida com bertalha - Emi Shibata
Panqueca ao modo holandês - Thais Mauad
Panqueca salgada de cariru - Elisabeth Kaiser
Bolo de banana com canela - Guilherme de Almeida
Bolo de casca de abóbora - Adélcia Almeida
Bolo da vovó - Regiani Carvalho
Pudim de beterraba - Regiani Carvalho
Frapê de banana - Marizethe
Doce de casca de melancia - Regiani Carvalho

CAPÍTULO 2: PÃES, MASSAS, TORTA E SALGADOS

Pizza low carb - Regiani Carvalho
Pão rústico - Mirela Santinho
Pão de ora pro nobis - Tatiana M. Aniteli
Pão de queijo com parmesão - Mara de Brito
Hambúrguer de feijão preto - Mirela Santinho
Hambúrguer de grão de bico - Guilherme de Almeida
Lasanha de entrecasca de mandioca - Tatiane Alberton
Macarronada expressa - Marcia Koike
Torta de legumes - Dirlei Ferreira
Esfihas recheadas - Márcia Kubrusly

CAPÍTULO 3: Saladas, temperos e carnes

Vinagrete de chuchu - Thais Mauad
Vinagrete de amora - Dirlei Ferreira
Sopa cremosa de tupinambor - Emi Shibata
Pimentinhas em conserva - Sandra Fernezlian
Tempero verde - Adélcia Almeida
Salmão asiático - Sandra Fernezlian
Catxupa - Adélcia Almeida
Batatas na airfryer - Marcia Koike

CAPÍTULO 4: Pastas, folhas e refogados

Pasta de salsinha - Marcia Koike
Pesto de peixinho - Marizethe
Creme de Bertalha - Giovanna Cavanha e Gabriel Jorge
Folhas de cenoura crocante - Regiani Carvalho
Folhas refogadas - Regiani Carvalho
Refogado misto de legumes - Adélcia Almeida