Caderno de receitas – Horta Comunitária da FMUSP: Receitas caseiras inspiradas em alimentos da horta. São Paulo: Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, 2020. 44 p.

Elaboração: Adélcia Almeida, Guilherme Almeida
Orientação: Profa. Dra. Thais Mauad

Disponível originalmente em: https://hortadafmusp.blogspot.com/2020/12/cadernos-de-receitas-da-horta-da-fmusp.html

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Receitas

CAPÍTULO 1: Panquecas, bolos e doces

Panqueca colorida com bertalha – Emi Shibata
Panqueca ao modo holandês – Thais Mauad
Panqueca salgada de cariru – Elisabeth Kaiser
Bolo de banana com canela – Guilherme de Almeida
Bolo de casca de abóbora – Adélcia Almeida
Bolo da vovó – Regiani Carvalho
Pudim de beterraba – Regiani Carvalho
Frapê de banana – Marizethe
Doce de casca de melancia – Regiani Carvalho

CAPÍTULO 2: PÃES, MASSAS, TORTA E SALGADOS

Pizza low carb – Regiani Carvalho
Pão rústico – Mirela Santinho
Pão de ora pro nobis – Tatiana M. Aniteli
Pão de queijo com parmesão – Mara de Brito
Hambúrguer de feijão preto – Mirela Santinho
Hambúrguer de grão de bico – Guilherme de Almeida
Lasanha de entrecasca de mandioca – Tatiane Alberton
Macarronada expressa – Marcia Koike
Torta de legumes – Dirlei Ferreira
Esfihas recheadas – Márcia Kubrusly

CAPÍTULO 3: Saladas, temperos e carnes

Vinagrete de chuchu – Thais Mauad
Vinagrete de amora – Dirlei Ferreira
Sopa cremosa de tupinambor – Emi Shibata
Pimentinhas em conserva – Sandra Fernezlian
Tempero verde – Adélcia Almeida
Salmão asiático – Sandra Fernezlian
Catxupa – Adélcia Almeida
Batatas na airfryer – Marcia Koike

CAPÍTULO 4: Pastas, folhas e refogados

Pasta de salsinha – Marcia Koike
Pesto de peixinho – Marizethe
Creme de Bertalha – Giovanna Cavanha e Gabriel Jorge
Folhas de cenoura crocante – Regiani Carvalho
Folhas refogadas – Regiani Carvalho
Refogado misto de legumes – Adélcia Almeida