Nos Restaurantes Universitários (RUs) da UFRGS, há uma curiosa tradição entre seus membros: o hábito de descascar laranja com uma colher. Há quem se pergunte por que não com uma faca, é justo. Eis a explicação. Os mais antigos relatam que estes utensílios, praticamente sem fio, eram inúteis para essa missão e foram substituídos pelas colheres. A faca desenha uma circunferência em volta da laranja e a colher inicia seu movimento entre a casca e o fruto, como uma pá, até restar uma esfera rodeada por uma película branca, pronta para ser saboreada.
Os calouros chegam aos RUs e são introduzidos pelos veteranos nesse singular ritual. E o blog Laranja na Colher nasce assim: da relação entre o alimento e a comunidade acadêmica.
Entre e fique à vontade. Aqui, vamos falar sobre assuntos relacionados à alimentação, nutrição e saúde. Mas também vamos ouvir. Nas filas dos RUs temos muitas histórias para descobrir.
Você sabe que, antes de os alimentos chegarem a nossa mesa, eles têm muito chão a percorrer. Vamos conversar sobre o sistema agroalimentar e analisar o modo de produção atual da agricultura, trazendo alternativas para um uso consciente do espaço em consonância com a alimentação. Nem sempre sabemos qual a opção mais adequada na hora de comermos. Por isso, a equipe do Laranja na Colher traz a possibilidade de você conhecer e escolher as opções alimentares mais saudáveis.
Mas para além dos muros da UFRGS, desejamos que todas as pessoas possam ter acesso a informações confiáveis quando se trata da própria saúde.
Então, seja bem-vindo! E não se esqueça da colher quando for comer uma laranja.