TG: Pratos Salgados(por)
UP (variação de): Tropeiro(por)
TR (afinidade): Costelinha suína(por)
TR (afinidade): Linguiça(por)
TR (afinidade): Mexidão Mineiro(por)
TR (afinidade): Tutu de Feijão(por)
TR (afinidade): Torresmo(por)
UP (variação de): Tropeiro(por)
TR (afinidade): Costelinha suína(por)
TR (afinidade): Linguiça(por)
TR (afinidade): Mexidão Mineiro(por)
TR (afinidade): Tutu de Feijão(por)
TR (afinidade): Torresmo(por)
Definição do conceito
Prato típico composto por feijão misturado com farinha de mandioca, ovos, torresmo e temperos.
Nota de escopo / nota de aplicação
Remonta ao período dos tropeiros, sendo uma refeição prática e nutritiva para viagens longas. Cozinha tropeira (séculos XVIII–XIX).
