TG: Doces(por)
TR (afinidade): Ambrosia(por)
TR (afinidade): Doce de Abóbora(por)
TR (afinidade): Queijo Minas(por)
TR (afinidade): Rapadura(por)
TR (afinidade): goiabada(por)
TR (afinidade): Ambrosia(por)
TR (afinidade): Doce de Abóbora(por)
TR (afinidade): Queijo Minas(por)
TR (afinidade): Rapadura(por)
TR (afinidade): goiabada(por)
Definição do conceito
Doce cremoso ou em barra, feito a partir da cocção do leite com açúcar.
Nota de escopo / nota de aplicação
Um dos doces mais emblemáticos de Minas Gerais, consumido puro ou em receitas. Influência ibérica na doçaria, adaptada com fartura de leite em Minas.
