O Dia Mundial da Alimentação é comemorado em 16 de outubro, data escolhida para lembrar a fundação da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO). Desde 1981, quando foi instituída essa data, é um dos eventos mais comemorados no calendário da Organização das Nações Unidas (ONU), pois promove a conscientização e ação mundial para indivíduos que passam fome e a necessidade de garantir alimentação saudável para todos.
Neste ano, com a pandemia de COVID-19, ficou ainda mais clara a dificuldade de acesso a alimentos em algumas comunidades, seja no Brasil como em outras partes do mundo. Além disso, os benefícios de uma alimentação adequada em frutas, verduras e alimentos minimamente processados ficam cada dia mais evidenciados no sentido de promover a saúde e, assim, evitar o aparecimento de doenças.
Na campanha deste ano da FAO sobre o Dia Mundial da Alimentação, a instituição exalta os heróis da alimentação, os quais são todos aqueles que, não importam as circunstâncias, continuam a prover alimentos para sua comunidade. É importante lembrar que por trás da nossa comida, sempre há aquele que produziu, plantou, colheu, pescou e transportou o alimento para que ele chegasse a nossas mesas, ajudando a fazer crescer, nutrir, e sustentar nosso planeta.
Também nós, consumidores finais, podemos ser heróis da alimentação, ajudando a manter esse equilíbrio entre produção sustentável e consumo consciente. Sabem como? A seguir, colocamos as orientações que a própria FAO sustenta em sua campanha:
- Escolha alimentos saudáveis, regionais e da época
- Aprenda como os alimentos crescem em sua casa
- Respeite os alimentos e o meio-ambiente desperdiçando menos
- Pratique uma boa higiene dos alimentos
Essas orientações servem não só no dia 16 de outubro, mas como em todos os outros dias do ano, e fazem a gente lembrar da importância de ter respeito pelos alimentos e por toda a cadeia por trás da nossa alimentação. Valorizar a comida de verdade é uma forma de também respeitar todos os pequenos agricultores e produtores de alimentos, exaltando as culinárias e tradições regionais.
Aqui no Brasil, o Guia Alimentar para a População Brasileira já trazia essas recomendações da campanha da FAO, justamente para que nós, brasileiros, tenhamos mais consciência da importância de todo o processo da cadeia alimentar. Por esse e por outros motivos, nosso Guia é respeitado e reconhecido mundialmente. Você já teve a oportunidade de lê-lo? Talvez agora seja uma ótima hora para refletir sobre isso e ler esse lindo material! É possível fazer seu download e ler quando quiser. Nunca é tarde para começar a refletir sobre a nossa alimentação!
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Fabiana Tanabe
Nutricionsta – CRN2 9727
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Referências
Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura. Food Heroes. Disponível em http://www.fao.org/world-food-day/food-heroes/en/. Acesso dia 28/09/2020.
Brasil. Ministério da Saúde. Guia Alimentar para a População Brasileira. 2ª edição, 1ª reimpressão. Brasília: Ministério da Saúde, 2015.
Um comentário
Muito não sabe o valor de cada nutrientes para nosso corpo…ser um pessoa mais soudave.