O grão de bico é uma leguminosa da família Fabaceae e de presença muito antiga junto aos seres humanos. Há registros que indicam o consumo desse alimento desde a era do Neolítico, sendo a Turqui...
Na última quarta-feira, dia 20 de maio, no Centro Cultural da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, a equipe de nutrição da Divisão de Promoção da Saúde Discente da PRAE/UFRGS ministrou a ...
Para todas as pessoas que querem mudar sua alimentação, esta é uma dúvida recorrente: como organizar o prato de forma saudável e que, ao mesmo tempo, seja apetitoso e satisfatório? Não podemos ...
Você pode estar pensando: “Que título mais estranho!”, mas é exatamente sobre isso que vamos falar no texto de hoje. Espinafre, beterraba, alguns tipos de feijões, batata-doce, quiabo, cacau, ...
Segundo um estudo publicado na revista The Lancet no início de 2025, trouxe novas diretrizes para a definição e o diagnóstico da obesidade clínica, que promete transformar o entendimento e manejo...
Calma, não tem a ver com o climatério que as mulheres passam, mas sim sobre frutas e vegetais que continuam amadurecendo depois de colhidas no campo, os quais são chamadas alimentos climatéricos!&...
Texto elaborado por Nut Fabiana H Tanabe, CRN2 9727 O que vem à sua cabeça quando falamos de glúten? O glúten, possivelmente, é uma das palavras mais conhecidas no contexto da alimentação, mesm...
Texto elaborado por Vanessa Magagnin Leal – Acadêmica de Nutrição UFRGS, com supervisão de Fabiana Tanabe, nutricionista CRN2 9727 (PRAE/UFRGS). A Manteiga Ghee, que também pode ser conhecida s...
Diariamente, o Brasil produz, aproximadamente, 240 mil toneladas de lixo, porém apenas 2% desta grande quantidade é reciclada pela população. Como a taxa de reciclagem é extremamente baixa em rel...
Os refrigerantes são uma das bebidas não-alcoólicas mais consumidas pelas pessoas. A variedade de sabores existentes ao redor do mundo é, muitas vezes, alvo de turistas ou motivo de comoção e or...