Disciplinas del Programa

Disciplinas obligatorias del curso de Maestría

  • CTA033 – Metodología de la Investigación
  • CTA034 – Seminarios de Investigación I

Disciplinas obligatorias del curso de Doctorado

  • CTA033 – Metodología de la Investigación
  • CTA038 – Seminarios de Investigación II 
DISCIPLINACRÉDITOS
ADITIVOS Y COADJUVANTES UTILIZADOS EN ALIMENTOS 2
ALIMENTOS FUNCIONALES2
AVANCES EN ANÁLISIS SENSORIAL4
BIOINGERNIERÍA EN ALIMENTOS4
BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS2
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN2
MICROBIOLOGÍA E INOCUIDAD DE ALIMENTOS4
NUTRICIÓN APLICADA AL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS4
PLANEACIÓN EXPERIMENTAL Y OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS 4
PROCESAMIENTO Y ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS4
QUÍMICA Y ANÁLISIS DE ALIMENTOS4
RADICALES LIBRES Y ANTIOXIDANTES EN SISTEMAS BIOLÓGICOS Y ALIMENTARIOS4
SEMINARIO DE INVESTIGACIÓN I3
SEMINARIO DE INVESTIGACIÓN II3
TECNOLOGÍA DE BEBIDAS4
TECNOLOGÍA ENZIMÁTICA4
TECNOLOGÍAS EMERGENTES EN EL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS3
TÓPICOS AVANZADOS EN ANÁLISIS DE ALIMENTOS3
TÓPICOS AVANZADOS EN C&T DE ALIMENTOS I1
TÓPICOS AVANZADOS EN C&T DE ALIMENTOS II2
TÓPICOS AVANZADOS EN C&T DE ALIMENTOS III3
TOXICOLOGÍA DE ALIMENTOS2