Pesquisa com participação da UFRGS ajuda Brasil a conquistar denominação de origem de espumantes
*Texto publicado no portal UFRGS Notícias em 07/12/2022
Após quase dois anos de tramitação no Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), foi publicado em novembro na Revista da Propriedade Industrial n° 2708 o registro de Denominação de Origem (DO) para espumante natural Altos de Pinto Bandeira. Trata-se da única DO exclusivamente para espumantes fora da Europa.
Resultado de quase uma década de estudos conduzidos por pesquisadores de várias instituições, ela se soma às seis indicações geográficas (IG) anteriores para vinhos e espumantes do Rio Grande do Sul com participação da UFRGS. Como nas seis IGs anteriores para vinhos e espumantes, a Universidade participou elaborando parte dos estudos técnicos da DO Altos de Pinto Bandeira. É, portanto, coautora da documentação técnica submetida ao INPI para subsidiar o pedido de reconhecimento.
O docente da Geografia Litoral Eliseu Weber, também vinculado ao Departamento Interdisciplinar do Campus Litoral Norte e ao Programa de Pós-Graduação em Sensoriamento Remoto, é um dos pesquisadores da UFRGS que atuou no projeto. Ele explica que o grupo, coordenado pelo professor Heinrich Hasenack, foi responsável pela caracterização dos solos e colaborou com os estudos sobre o clima. “No caso dos solos, que compreendeu uma pesquisa de pós-doutorado de Eliana Casco Sarmento, foram introduzidas várias inovações metodológicas que possibilitaram contornar a escassez de recursos e elaborar um resultado detalhado. Isso permitiu caracterizar os produtos dos vinhedos implantados e ainda servirá para a tomada de decisão futura por parte dos viticultores, no planejamento de novos vinhedos ou na mudança de variedades nos já existentes. Foi um trabalho muito intensivo, com várias expedições de campo e uso de técnicas de mapeamento digital para automatizar parte do mapeamento dos solos”, acrescenta o professor. Além disso, o pesquisador Carlos Alberto Flores, aposentado da Embrapa Clima Temperado, foi parceiro nos levantamentos de solos em todas as indicações geográficas. Atualmente, colabora com a iniciativa como profissional independente.
Weber adianta que estão ocorrendo tratativas para iniciar os estudos para encaminhamento de pedido de registro de mais uma IG; a DO Campos de Cima da Serra para vinhos e espumantes. “É o florescer do setor vitivinícola, apoiado no melhor da ciência e da técnica, no qual as instituições públicas têm papel crucial”, comemora.
O que é indicação de procedência e denominação de origem?
No Brasil, a indicação de procedência (IP) e a denominação de origem (DO) são duas modalidades de Indicação Geográfica (IG). A Indicação de Procedência se aplica a produtos de regiões específicas que se tornaram conhecidas, renomadas.
Já a denominação de origem se aplica a produtos de regiões específicas que apresentam qualidades ou características que são conferidas aos produtos pelo meio geográfico, incluídos os fatores naturais (clima, solo e relevo) e fatores humanos (sistemas de produção e elaboração, associados ao saber-fazer).
O processo para obtenção da DO para espumante natural Altos de Pinto Bandeira envolveu, além da UFRGS, Embrapa Uva e Vinho, Universidade de Caxias do Sul (UCS), Sebrae Nacional, Sicredi Serrana e Poder Público Municipal de Pinto Bandeira, com a gestão da Associação dos Produtores de Vinho de Pinto Bandeira (Asprovinho).
O pesquisador da Embrapa Uva e Vinho, que coordenou o projeto de estruturação da DO Altos de Pinto Bandeira, Jorge Tonietto destaca que “esta Denominação de Origem possui equivalência estrutural e apropria um alto nível qualitativo, como o existente nas prestigiosas Denominações de Origem de espumantes do Champagne, da França, ou Franciacorta, da Itália”.
Livro detalha solos do Vale dos Vinhedos
A obra Os Solos do Vale dos Vinhedos publicado pela Embrapa, e que conta com a participação de pesquisadores da UFRGS na produção de conteúdo e edição, apresenta o Vale dos Vinhedos do Rio Grande do Sul como um grande produtor vitivinícola, não só para o Brasil, mas para o mundo. Neste contexto, esta publicação é uma importante ferramenta de apoio à tomada de decisão para pesquisadores, gestores públicos, produtores rurais, técnicos e para a comunidade acadêmica.
O livro Os Solos do Vale dos Vinhedos pode ser acessado aqui para download.
Fontes:
- Com informações da Embrapa Uva e Vinho e Asprovinho.
- http://www.ufrgs.br/ufrgs/noticias/conquista-de-denominacao-de-origem-para-espumantes-de-pinto-bandeira-tem-participacao-da-ufrgs
- https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/76958604/pesquisa-ajuda-brasil-a-conquistar-denominacao-de-origem-de-espumantes
- https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/1499311/livro-detalha-solos-do-vale-dos-vinhedos
