Gastronomia – Dia da Cultura na UFRGS

A já tradicional oficina do Centro Cultural tem uma edição especial para o Dia da Cultura na UFRGS, em 7 de dezembro. Os Sentidos do Pão, coordenado pela professora do Instituto de Artes, Claudia Zanatta, terá duas receitas a serem elaboradas pelos interessados, sob a coordenação de dois convidados especiais. A primeira será a manufatura de pães. Na segunda, a clássica pizza!

AVISO: os interessados devem trazer os ingredientes de casa e uma forma de papel de até 15x20cm.

Confira a programação abaixo:

Programação

• Sobre: Sentidos do Pão – edição especial (elaboração de pão)
• Horário: 12h às 14h
• Local: Espaço Paineira – Centro Cultural
  
  
• Receita Cerise Gomes
  • 250ml e leite morno
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (café) de sal
  • ½ pacote de fermento biológico seco (5g)
  • 100ml de óleo
  • ½ colher (sopa) de manteiga
  • 2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo para pincelar
    
    
• Receita Sandra de Deus
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • ½ pacote de fermento biológico seco (5g)
  • 2 colheres (café) de sal
  • 1 ovo
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 ½ xícara (chá) de fubá
  • +-3 xícaras (chá) de farinha de trigo
    
    
• Receita Ana Flávia Garcia
  • 360ml de água morna
  • ½ pacote de fermento biológico seco (5g)
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) sal
  • 440g farinha de trigo
  • 2 colheres (de sopa) de óleo

• Sobre: Sentidos do Pão – edição especial (elaboração de pizza)
• Horário: 14h às 16h
• Local: Espaço Paineira – Centro Cultural
  
  
• Receita Maurício Estrázulas (pizza salgada)
   
  • Massa
    • 1 ½  xícaras (chá) de farinha de trigo
    • ½  pacote de fermento biológico (5g)
    • 06 colheres (sopa) de óleo
    • ½  xícara (chá) de água morna
    • 1 pitada de açúcar
    • 1 pitada de sal
  • Recheio
    • Manjericão
    • Tomate
    • Molho de tomate
    • Queijo
      
      
• Receita Trinity Soares (pizza doce)
  
  
  • Massa
    • 1 ½  xícaras (chá) de farinha de trigo
    • ½  pacote de fermento biológico (5g)
    • 06 colheres (sopa) de óleo
    • ½  xícara (chá) de água morna
    • 1 pitada de açúcar
    • 1 pitada de sal
  • Recheio
    • Banana
    • Mel
    • Canela