Ainda conversando sobre os “ômegas”, agora abordamos dois destes ácidos graxos que são denominados não essenciais no sentido de que nosso organismo consegue sintetizá-los – mas não por isso menos importantes: o Ômega 9 que é o ácido oleico, presente no azeite (óleo de oliva) extravirgem e no abacate e o Ômega 7 que é o ácido palmitoleico, presente na macadâmia. A ingestão de ômega 9 está associada à diminuição da irritabilidade e também da dor na artrite inflamatória.
O ômega 7 é o mais recentemente pesquisado e ele possivelmente combata os fatores que causam a síndrome metabólica (podendo auxiliar no equilíbrio dos níveis de colesterol e na diminuição do risco de desenvolvimento de Diabetes tipo II). Boas fontes: macadâmia (Ômega 7); óleo de oliva extravirgem e abacate (Ômega 9)
Dicas:
→ Não só o consumo das fontes de todos os ômegas – o que é o reflexo da variedade na nossa alimentação – mas também a proporção equilibrada de cada um deles se faz necessária. Há muita sinergia na metabolização dos ômegas, sendo que p. ex. o ômega 9 precisa do 3 e 6 para ser aproveitado pelo nosso organismo.
→ Curiosidade: a denominação 3, 6, 7 e 9 refere-se à posição das primeiras duplas ligações de carbono na cadeia – composição química.
Patricia Soeiro Petroski
Nutricionista – CRN2 11247
Referências
Galán-Arriero et al., The role of Omega-3 and Omega-9 fatty acids for the treatment of neuropathic pain after neurotrauma, Biochimica et Biophysica Acta 1859 (2017) 1629–1635.
A.A. Berbert, et al., Supplementation of fish oil and olive oil in patients with rheumatoid arthritis,
Nutrition 21 (2) (2005) 131–136.
