Post 2 da Série “Como comer melhor no seu dia-a-dia”
Se você faz compras há um tempo, provavelmente deve estar sentindo as sacolas mais leves e o bolso mais pesado quando sai do supermercado. Sabemos que não está nada fácil fazer uma gestão financeira nos últimos anos, pois temos que lidar com contas a pagar, a rotina cheia, e com a inflação dos preços subindo a cada momento. O resultado dessa situação é uma piora dos hábitos alimentares, em que muitas vezes se recorre a comidas industrializadas, “fast food” e refeições fora de casa, que geralmente são bem mais caras.
Talvez você não saiba, mas é, sim, possível economizar e ter uma alimentação saudável, e esse artigo irá trazer 6 dicas de como fazer isso.
- Na cozinha com o Guia
Caso você tenha lido o último post do Laranja na Colher, já sabe que a principal forma de economizar e ter uma alimentação saudável é se basear na regra de ouro do Guia Alimentar para a População Brasileira: priorize os alimentos in natura, minimamente processados e preparações culinárias, e reduza o consumo de ultraprocessados. Fazendo isso, você poderá economizar e mobilizar os recursos que iriam para a compra de refrigerantes, salgadinhos e biscoitos para a compra de frutas, verduras, legumes e grãos. Por isso, não tenha medo da cozinha: ela é sua aliada na hora de economizar, e de sobra ainda pode se tornar um hobby e oportunidade para soltar a imaginação. Você pode procurar receitas em sites e aplicativos e deixá-las salvas para as refeições da semana, ou então, pedir receitas para amigos e familiares.
- Faça uma lista de compras inteligente
A organização antes de sair às compras é essencial para evitar gastos desnecessários. Para facilitar, siga essa lista de passo-a-passo:
- Estipule a frequência de idas ao supermercado (pode ser a cada semana, 15 dias ou mês). Em geral, a frequência ideal é de 15 dias para produtos secos (não perecíveis) e uma semana para frescos (perecíveis);
- Confira a despensa e a geladeira para ver o que está faltando e o que precisa repor;
- Procure as receitas que deseja fazer antes, assim não irá faltar nenhum ingrediente na hora do preparo;
- Separe a lista por categoria de alimentos. Assim, a cada sessão do supermercado você irá conseguir pegar tudo o que precisa. Um exemplo de categorias é: legumes, verduras e frutas; grãos, farinhas e massas; carnes/peixes, laticínios; dentre outros;
- Use o bloco de notas do celular, ou ainda, aplicativos. Muitas vezes podemos esquecer ou não gostar de usar papel com anotações, mas o celular está aí para nos ajudar, não é mesmo?
- Procure ofertas, elas existem!
Para otimizar seu dinheiro com a alimentação é necessário atenção redobrada às promoções dos mercados e restaurantes. Em alguns dias da semana, o hortifruti pode estar mais barato, em outros, carnes e laticínios. Além disso, os cupons de desconto de aplicativos, os clubes de desconto e os atacados para compras em maior quantidade são bem úteis. Já para os restaurantes, as promoções do dia e refeições executivas são boas opções.
- Mais frutas da estação, menos gastos
Quando as frutas, verduras e legumes são colhidos em seu período certo, os preços ficam mais em conta, devido à maior disponibilidade. Portanto, busque pelos alimentos do mês ou da estação. Além disso, as feiras são um ótimo local para economizar, pois é o melhor lugar para comprar produtos fresco a preços mais acessíveis, sem falar nos horários da xepa, quando os feirantes abaixam os preços dos produtos e são mais propensos a aceitar pechinchas, já que não querem que ocorram sobras e desperdício no final da feira.
- Evitando o desperdício
Aproveitar todas as partes de um alimento, além de ajudar a economizar, pode ainda melhorar a qualidade da sua alimentação, pois utilizar os caules da salsinha e do agrião e preparar as folhas da beterraba para uma salada e molho pesto com folhas de cenoura traz mais nutrientes e fibras para a alimentação, e seu corpo te agradece. Outras formas de evitar o desperdício são reaproveitando as sobras de refeições para fazer uma nova receita e criar o hábito de colocar a data de preparo nos potes da geladeira. Assim, você saberá quando um alimento estiver próximo do vencimento e irá utilizá-lo em suas preparações.
- Uma horta para chamar de sua
Por último, um hábito que você pode incluir na sua rotina é a experiência de cultivar alimentos em uma horta particular. Imagine-se colhendo um pé de alface para fazer uma salada, ou até mesmo um manjericão para colocar na massa. Isso, com certeza, ajuda a reduzir gastos e ainda é importante para desenvolver conexão com a cozinha e melhorar a alimentação.
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E aí, gostou da leitura? Os próximos artigos irão trazer outras dicas para ajudar na sua alimentação.
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Texto resultado de parceria com o curso de Nutrição UFRGS.
Autora do texto: Gisele Cândida da Costa – Acadêmica de Nutrição UFRGS
Supervisão: Profa. Dra. Maurem Ramos e Stéfani Schneider – Nutricionista CRN2 10310
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Referências:
http://gestaofinanceiracriativa.com.br/alimentacao/
