Você sabia que o blog faz parte da Divisão de Alimentação (DAL)? Não? Nem sabe o que é a DAL? Vamos te contar!
A DAL é o setor da Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis que cuida com muito carinho dos Restaurantes Universitários (RUs) e do Núcleo de Assistência Nutricional (NAN), que foi criado em 2018. Com mais mudanças acontecendo nos RUs neste ano, a DAL está se modificando novamente neste segundo semestre de 2019. Por isso, vamos te contar como funciona a DAL de hoje em dia para que tu possa entender melhor estas mudanças, assim como saber quem procurar para sanar dúvidas e fazer alguma sugestão.
A DAL está dividida em três grupos:
- SECRETARIA – é responsável pelo recebimento e encaminhamento de qualquer demanda relativa à Divisão de Alimentação, bem como pelo acesso de visitantes aos RUs.
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- Contatos devem ser feitos através do e-mail dal_atendimento@ufrgs.br ou telefone 3308.4030.
- NÚCLEO DE GARANTIA DA QUALIDADE (NGQ) – busca fiscalizar minuciosamente o contrato de refeições dos RUs, através do quadro técnico da Universidade, composto por Nutricionistas e Técnicas em Nutrição, a fim de garantir refeições com qualidade sanitária e sensorial. Este setor também é responsável pela: (i) elaboração de termos de referência de refeições para a realização de processos de contratação; (ii) intermediação com a empresa para ajustes, correções e melhorias diárias no contrato; (iii) instrução de processos de notificação e penalização da empresa contratada, quando eventuais descumprimentos contratuais ocorrem; (iv) estruturação e padronização da fiscalização entre a equipe técnica; entre outras atividades relacionadas.
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- Contatos devem ser feitos através do e-mail fiscalizaru@ufrgs.br.
- NÚCLEO DE ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL (NAN) – tem como objetivo promover saúde nutricional nos espaços da Universidade, com o propósito de sedimentar as múltiplas facetas da Segurança Alimentar e Nutricional e contribuir para a construção do conceito de Universidades Saudáveis no Brasil. Para isso, o NAN está estruturado em três eixos de ação: Atendimento Clínico Individual, Grupos Temáticos e Estratégias de Educação Alimentar e Nutricional nos RUs.
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- Atendimento Clínico Individual: consiste na avaliação nutricional e orientações de acordo com a necessidade clínica individual. O tempo de acompanhamento é definido conforme demanda de atendimento e complexidade de cada caso.
- Grupos Temáticos: consiste na realização de grupos de orientação nutricional com temática previamente estabelecida. Os grupos partem de uma construção de conhecimento coletivo, incentivando a interação dos participantes e troca mútua de aprendizado. O tempo de duração é variável para cada tema.
- Estratégias de Educação Alimentar e Nutricional nos RUs: consiste na realização de campanhas de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), a serem executadas nos ambientes dos restaurantes universitários. As campanhas são divididas em duas linhas: material gráfico temático exposto nos murais dos RUs e intervenções com dinâmicas participativas, buscando promover reflexões sobre alimentação e nutrição nos usuários dos RUs.
- Contatos devem ser feitos através do e-mail nan@prae.ufrgs.br.
- BLOG LARANJA NA COLHER: é uma ação da DAL para que todas as pessoas tenham acesso claro e ilimitado a conhecimento para que possam fazer melhores escolhas em suas vidas. No blog, conversamos sobre o sistema agroalimentar, relacionando assuntos de alimentação com o meio-ambiente, a economia e a sociedade. Nem sempre sabemos qual a opção mais adequada na hora de comermos. Por isso, a equipe do Laranja na Colher traz a possibilidade de você conhecer e escolher as opções alimentares mais saudáveis.
Então, seja bem-vindo! E não se esqueça da colher quando for comer uma laranja.
