II ENCONTRO COZINHAS-TERRITORIO

Práticas, projetos e saberes das cozinhas solidárias em Porto Alegre.

Em maio deste ano o MargemLab em aliança com movimentos sociais, Nonada Jornalismo, EncruzilhadaLab iniciou o Projeto de Extensão Espaços de Convergência Social e Comunitária, com sede na Faculdade de Arquitetura.

Em julho realizamos o I Encontro de Cozinhas – Território, no Centro Cultural da UFRGS, com a presença incrível das cozinheiras de vários territórios, e onde pudemos apresentar os resultados da primeira etapa do projeto de extensão – o mapeamento cartográfico e narrativo.

Desde lá o projeto se desdobrou em ações de extensão, ensino e pesquisa junto com o Movimento Nacional de Luta pela Moradia (MNLM/RS), o Movimento de Trabalhadores sem Teto (MTST/RS) e Levante da Juventude/RS. As ações desta segunda etapa estão focadas na assessoria técnica de arquitetura e urbanismo para cozinhas solidárias, e na construção de diretrizes para sua implementação em contextos de precariedade e urgência.

No dia 16/12 a partir das 17h teremos nosso II Encontro de Cozinhas – Território de Porto Alegre com uma programação bacaníssima! Vai ter exposição, lache coletivo, lançamento de livro e roda de conversa! Dá uma espiada nos cards acima com a programação e vem trocar essa ideia com a gente!

Local: Faculdade de Arquitetura/UFRG- Sarmento Leite, 320, a partir das 17h!

Esta é uma atividade do Projeto de Extensão – Espaços de convergência social e comunitária, coordenado pelas Profas. Daniele Caron e Ana Elisia Costa e pelo Grupo de pesquisa, ensino e extensão – Margem_Laboratório de narrativas urbanas (PROPUR/UFRGS).

No encontro o MargemLab convida todes para o lançamento do livro HABITAÇÃO E CIDADE: trocas latino-americanas, da Profa. Camila D’ Ottaviano (org) – FAUUSP, com artigos das professoras Ana Elisia Costa e Daniele Caron, da doutoranda Karla Moroso e do Prof. Bruno Mello.

O livro traz diversos textos relacionados às experiências debatidas no Seminário Internacional “Habitação e Direito à Cidade: Um Olhar Latino-Americano” realizado em novembro de 2023 em São Paulo, com a participação de pesquisadores do Brasil, Argentina, Chile, México e Uruguai.

O diálogo com pesquisadores da América Latina visando identificar convergências e divergências nas políticas habitacionais recentes em contextos neoliberais traz aportes em 5 partes: Política Habitacional no Brasil e na América Latina; Autogestão, Cooperativas, Movimento de Moradia, Autoconstrução e Assistência Técnica; Dinâmicas Imobiliárias; Precariedade Habitacional; e Universidade no Território.

O lançamento forma parte do II Encontro de Cozinhas-território, no dia 16 de dezembro, 17h, na Faculdade de Arquitetura da UFRGS.
Todes convidades!

Dando continuidade ao mapeamento da incidência política e territorial das cozinhas solidárias e comunitárias como espaços de convergência social, buscamos nesta cartografia refletir sobre aspectos de mobilidade e acessibilidade urbana. Porto Alegre, enquanto polo regional, desestrutura sua rede de conexão quando grandes infraestruturas de transporte são subalternas à força da água, e dificultam o acesso aos equipamentos urbanos da região.
A cartografia relaciona as redes viárias estruturantes, ferroviária e hidroviária à presença das cozinhas solidárias, populares e comunitárias cadastradas pelo Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome (2023), incluindo as cozinhas emergenciais das enchentes de 2024 ainda não completamente mapeadas.
A distribuição radial do sistema viário da cidade naturalmente privilegia os territórios mais centrais, onde também se concentra a maior parte das estações e terminais. Apesar disso, grande parte das cozinhas está próxima das principais vias, evidenciando a importância do acesso físico para a configuração de centralidades e convergências sociais. Entretanto, como se dá esse acesso quando o sistema de transporte público falha/paralisa? E quando retoma, volta ao normal, sendo que nada está normal (tarifa, itinerários, horários)? Como a distribuição de alimentos, de capital humano, de informação, essencial para a existência das cozinhas, consegue driblar a desestruturação do sistema de mobilidade dependente de um centro histórico inundado?
Ao mesmo tempo, chama atenção a dependência de um conjunto expressivo de cozinhas de algumas poucas redes viárias estruturantes em áreas periféricas, sobretudo a leste e sul, evidenciando que seu reconhecimento como equipamento urbano deve orientar ações de planejamento também voltadas para mobilidade e acessibilidade.
Este texto resulta do Projeto de Extensão “Espaços de convergência social e comunitária” que integra o Programa “Reconstrução e adaptação dos municípios do RS no contexto da crise climática: ações da Faculdade de Arquitetura” da UFRGS.
É também uma parceria entre o Margem_lab, @encruzilhadalab , @nonadajornalismo e movimentos sociais urbanos.