Dia 14 de outubro, segunda-feira
8h – 9h30min
Recepção e entrega de material
9h30min
Mesa de abertura
- Programas de Pós-Graduação (PGDR, PPGS)
- Representante da Reitoria da UFRGS – Magnífico Reitor Prof. Dr. Rui Vicente Oppermann
- Marcelo Conterato – CISADE
10h
Conferência de abertura – Desafios na alimentação contemporânea frente às questões de saúde pública
- Moderador/Debatedor: Dr. Sergio Schneider [UFRGS]
- Profª Drª. Cecilia Díaz-Méndez [UNIOVI/Espanha]
- Dr. Rafael Zavala Gómez del Campo [FAO/Brasil]
12h – 13h45min
Intervalo para almoço
14h – 16h
Sessão de apresentação de artigos/relatos em GTs
16h – 16h30min
Coffee Break
16h30min – 18h30min
Dinâmicas contemporâneas do consumo
- Moderador: Dr. Ademir Cazella [UFSC]
- Profª. Drª. Fátima Portilho [UFRRJ]
- Prof. Dr. Maycon Schubert [UFRGS]
- Profª Drª. Guadalupe Truchero – [UVA/Espanha]
- Prof. Dr. Paulo Niederle [UFRGS]
Dia 15 de outubro, terça-feira
9h – 12h
Painel 2 – Mercados: rumo à democratização alimentar
- Mederadora: Profª. Drª.Cidonea Deponti [UNISC]
- Prof. Dr. Gustavo Pinto da Silva [UFSM]
- Profª. Drª. Jennifer A. Jones [UF│IFAS/Florida EUA]
- Profª. Drª. Fabiana Thomé da Cruz [UFRGS]
12h – 13h45min
Intervalo para almoço
14h – 16h
Sessão de apresentação de artigos/relatos em GTs
16h – 16h30min
Coffee Break
16h30min – 18h30min
Painel 3 – A ação pública e as questões alimentares
- Moderadora: Profª. Drª. Janaina Balk Brandão [UFSM]
- Prof. Dr. Jorge Ruiz-Menjivar [UF│IFAS/Florida EUA]
- Profª. Drª. Catia Grisa [UFRGS]
- Profª. Drª. Potira Preiss [UNISC]
- Prof. Dr. Renato Maluf [UFRRJ]
18h30min – 18h45min
Encerramento
- Prof. Dr. Maycon Schubert