Estágios
Nesta página você encontrará as principais informações sobre os Estágios Supervisionados do PLAGEDER. Caso sua dúvida não esteja contemplada nesta seção, entre em contato com a Coordenação do Curso ou com o professor responsável pela disciplina de estágio.
Estágio Não Obrigatório
O Programa de Estágio Curricular não obrigatório, regulamentado pela Resolução nº 29/2009, do Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão é coordenado pela Secretaria de Assuntos Estudantis – SAE, dirigido aos alunos dos cursos de graduação da Universidade Federal do Rio Grande do Sul – UFRGS, tendo por objetivo a complementação do ensino e da aprendizagem através de uma vivência prática com o cotidiano do campo profissional.
Requisitos
- ter concluído todas as disciplinas do primeiro Módulo do curso;
- realizar o estágio, preferencialmente, na área temática do curso;
- o estágio deve começar somente após a assinatura do Termo de Compromisso
pela UFRGS.
Para a efetivação do estágio, seguir as orientações disponíveis no TUA UFRGS
Para maiores informações sobre estágios não obrigatórios contatar a COMGRAD/PLAGEDER.
Estágio Obrigatório Supervisionado
Aprender com o território, construir conhecimento com a prática
Os Estágios Supervisionados constituem uma das etapas mais importantes da formação oferecida pelo Programa Especial de Graduação em Desenvolvimento Rural (PLAGEDER/UFRGS). Mais do que um componente curricular obrigatório, representam uma oportunidade para que os estudantes vivenciem diferentes realidades do meio rural, estabelecendo conexões entre os conhecimentos desenvolvidos ao longo do curso e os desafios enfrentados por agricultores, agroindústrias e organizações que atuam no desenvolvimento rural.
Ao longo dos estágios, os acadêmicos desenvolvem competências de observação, análise, reflexão crítica, comunicação e elaboração de propostas, sempre fundamentadas nos princípios do Desenvolvimento Rural.
Estágio Supervisionado I – Unidades de Produção Agrícola
Carga horária
225 horas
Apresentação
O Estágio Supervisionado I proporciona aos estudantes uma vivência junto às Unidades de Produção Agrícola (UPAs), permitindo conhecer sua organização, seus sistemas produtivos, aspectos econômicos, sociais, ambientais e tecnológicos, relacionando-os às perspectivas do Desenvolvimento Rural.
Durante essa experiência, o estudante aproxima-se da realidade da agricultura de sua região e desenvolve competências fundamentais para a análise crítica das diferentes formas de produção rural.
Ementa
Vivência junto a unidades de produção agrícola (UPA). Identificação e análise das características gerais e específicas da UPA, relacionando-as com as perspectivas de Desenvolvimento Rural, a partir dos conteúdos das demais disciplinas do curso. Registros da vivência, formas de comunicação, construção do relatório, seminário e avaliação final.
Objetivos
- Vivenciar a realidade das Unidades de Produção Agrícola;
- Relacionar teoria e prática;
- Desenvolver capacidade crítica sobre o meio rural;
- Reconhecer as especificidades das propriedades agrícolas;
- Elaborar registros técnicos e relatório final.
Documentação necessária
- Entrega de Relatório de Atividades
- Catálogo do Aluno
- Orientações para estágio obrigatório I
- Termo de Compromisso de Estágio (TCE)
Bibliografia Básica
- CARDOSO, Suzana; BECK, F. L.; MELLO, F. B.; SOGLIO, F. K. D. Estágio Supervisionado em Unidades de Produção Agrícola. Editora UFRGS, 2011.
- KÜHN, Daniela Dias. Pesquisa e Análise de Dados: problematizando o rural e a agricultura numa perspectiva científica. Editora UFRGS, 2017.
Estágio Supervisionado II – Organizações Agroindustriais
Carga horária
225 horas
Apresentação
O Estágio Supervisionado II amplia a formação dos estudantes por meio da vivência em Organizações Agroindustriais, permitindo compreender sua estrutura organizacional, seus processos de gestão e sua importância para o desenvolvimento rural.
O estágio poderá ser desenvolvido em instituições públicas, privadas, fundacionais ou organizações da sociedade civil cuja atuação esteja relacionada ao setor agroindustrial.
Ementa
Vivência junto a organizações agroindustriais (OAI). Identificação e análise das características gerais e específicas das organizações, relacionando-as às perspectivas do Desenvolvimento Rural, a partir dos conteúdos das demais disciplinas do curso. Registros da vivência, elaboração do relatório, seminário e avaliação final.
Objetivos
- Vivenciar a realidade das organizações agroindustriais;
- Relacionar os conteúdos estudados às experiências práticas;
- Compreender o papel das organizações no Desenvolvimento Rural;
- Desenvolver capacidade de análise organizacional;
- Produzir relatório técnico e apresentação final.
Bibliografia Básica
CARDOSO, Suzana; BECK, F.L.; MELLO, F.B.; ALMEIDA, J.P. de; Estágio Supervisionado em Unidades Agroindustriais – Editora UFRGS, 2012 – 1ª edição. Porto Alegre/RS.
Bibliografia Complementar
CRUZ, Fabiana Thomé da; SANTOS, Jaqueline Sgarbi (Org.). Guia orientador para agroindústrias: regulamento, legislação e inspeção de alimentos no Brasil. Porto Alegre: 2016. 24 p.
FERREIRA, João Paulo. 10 Passos essenciais para o mapeamento de processos na indústria de alimentos. 2020. Food Safety Brazil.
NASCIMENTO, Daniel Trento do; CRIBB, André Yves; FREIRE JUNIOR, Murillo. Exigências da legislação ambiental para a implantação de agroindústrias. Rio de Janeiro: Embrapa, 2012.
RIO GRANDE DO SUL. Secretaria do Desenvolvimento Rural, Pesca e Cooperativismo; EMATER. Rio Grande do Sul/ ASCAR. Questões tributárias da agroindústria familiar: cartilha tributária. Porto Alegre: Emater/RS-Ascar, 2018. 45 p.
WIVES, Daniela Garcez; KÜHN, Daniela Dias (org.). Gestão e planejamento de agroindústrias familiares. Porto Alegre: Ufrgs Editora, 2018. 104 p. (Ensino, Aprendizagem e Tecnologias).
Procedimentos administrativos
Antes do início das atividades, o estudante deverá providenciar toda a documentação necessária para formalização do estágio, conforme as normas da Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
Cronograma da edição vigente
| Atividade | Data |
|---|---|
| Início das atividades | (definido a cada oferta) |
| Desenvolvimento do estágio | conforme cronograma |
| Entrega do relatório | conforme plano de ensino |
| Seminário Final | conforme calendário do semestre |
Equipe responsável
- Coordenação do PLAGEDER
- Docente regente da atividade
- Tutor(a) de Estágio
- Secretaria Acadêmica
Perguntas Frequentes (FAQ) – Estágios Supervisionados do PLAGEDER
Não. O estágio obrigatório tem como objetivo proporcionar ao estudante uma experiência de aprendizagem complementar à sua realidade cotidiana, possibilitando o contato com diferentes formas de organização, gestão e produção.
Por esse motivo, o estágio deve ser realizado em uma unidade concedente que não seja de propriedade do estudante ou de sua família. Além disso, cada componente curricular possui características específicas:
- Estágio Supervisionado I: deve ser realizado em uma Unidade de Produção Agropecuária (UPA);
- Estágio Supervisionado II: deve ser realizado em uma Organização Agroindustrial (OAI).
Em situações excepcionais, casos específicos poderão ser analisados pela Coordenação do Curso e pelo professor orientador, observando a legislação vigente e as normas institucionais da UFRGS.
A escolha do local de estágio é de responsabilidade do estudante, que deverá buscar uma unidade concedente compatível com os objetivos da disciplina e com as atividades previstas para o estágio.
A realização do estágio depende da aprovação do professor orientador e da existência de um supervisor de estágio na unidade concedente, profissional com formação de nível superior em área compatível com as atividades desenvolvidas.
Antes do início das atividades, o estudante deverá providenciar toda a documentação exigida pela UFRGS para a formalização do estágio.
Sim. Os Estágios Supervisionados I e II são componentes curriculares obrigatórios do PLAGEDER, conforme previsto no Projeto Pedagógico do Curso (PPC) e nas normativas institucionais da UFRGS. A aprovação nessas disciplinas é requisito para a integralização do currículo e a conclusão do curso.
O Projeto Pedagógico do Curso pode ser consultado no seguinte endereço:
https://www.ufrgs.br/plageder/wp-content/uploads/2024/03/Projeto-Pedagogico-PLAGEDER-5.pdf
O estudante é acompanhado por uma equipe responsável pelo desenvolvimento das atividades acadêmicas e práticas do estágio:
- Supervisor de estágio: profissional da unidade concedente, com formação de nível superior (graduação) em área correlata e compatível com as atividades desenvolvidas, responsável pelo acompanhamento cotidiano das atividades no local de estágio;
- Tutor da disciplina: acompanha o estudante durante o desenvolvimento da disciplina, oferecendo apoio pedagógico e auxiliando na interlocução com o professor orientador;
- Professor orientador: docente responsável pelo acompanhamento acadêmico do estágio, pelas orientações, pela avaliação e pela validação das atividades desenvolvidas.
Sempre que surgirem dúvidas ou dificuldades durante o estágio, o estudante deve procurar um desses profissionais, conforme a natureza da situação.
A avaliação do estágio considera o cumprimento de todos os requisitos acadêmicos previstos para a disciplina.
São considerados para fins de avaliação:
- o cumprimento da carga horária obrigatória prevista no PPC, incluindo as horas desenvolvidas na unidade concedente e a participação nos encontros de orientação;
- o desenvolvimento das atividades previstas no Plano de Atividades do Estágio, elaborado pelo estudante e aprovado durante a formalização do estágio;
- o cumprimento das orientações fornecidas pelo professor orientador ao longo da disciplina;
- a entrega do relatório final e dos demais documentos exigidos;
- a apresentação final do estágio, realizada na data estabelecida pelo professor orientador, conforme o cronograma semestral do curso.
Os critérios específicos de avaliação são apresentados pelo professor orientador no início de cada semestre letivo.
O estágio deve ser concluído dentro do período de vigência estabelecido no Termo de Compromisso de Estágio (TCE) e conforme o cronograma acadêmico do semestre.
O não cumprimento da carga horária e das atividades previstas no TCE, bem como a não apresentação do estágio nas datas estabelecidas pelo calendário semestral do curso, implicará a reprovação na disciplina.
Nessa situação, o estudante deverá realizar nova matrícula na disciplina em semestre posterior e reiniciar todo o processo de formalização do estágio, observando as orientações da Coordenação do Curso e as normas institucionais da UFRGS.
Todos os procedimentos para formalização do estágio obrigatório, bem como a documentação necessária, estão disponíveis no Catálogo de Serviços da UFRGS.
Acesse:
https://www1.ufrgs.br/CatalogoServicos/servicos/servico?servico=4345
Além dessas orientações institucionais, recomenda-se que o estudante acompanhe as informações e os cronogramas divulgados pelo PLAGEDER a cada semestre letivo.