A revista ganha novo nome – “Segurança Alimentar e Nutricional” – e quer aumentar a participação de pesquisadores latino-americanos.

A revista “Cadernos de Debate”, publicada desde 1993 pelo Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação (Nepa), da Unicamp, chega ao 12º volume com novo nome. Agora, a revista, que divulga pesquisas técnico-científicas na área de alimentos e nutrição, chama-se “Segurança Alimentar e Nutricional”. Outra novidade é a periodicidade. De anual, a revista passa a semestral. E, para a próxima edição, com lançamento previsto para julho, o conselho editorial da revista já está recebendo artigos originais de pesquisadores brasileiros e estrangeiros.

Tendências do mercado de alimentos, demandas por novos produtos e serviços, educação nutricional, acesso da população a alimentos adequados, impacto do estado nutricional na saúde pública e novas metodologias de produção, comercialização e transformação dos alimentos são os assuntos que aparecem no volume 12.

Como a distribuição é restrita, o conteúdo de todas as edições, exceto a que acaba de ser lançada, pode ser consultado na íntegra pela Internet no site http://www.unicamp.br/nepa

Desde o primeiro número, a agora “Segurança Alimentar e Nutricional” preocupa-se sobretudo com a criação de políticas públicas que garantam o acesso igualitário aos alimentos no Brasil e no mundo. (Assessoria de Imprensa do MCT, com dados da Agência Fapesp)
Fonte: JC e-mail 2945, de 27 de Janeiro de 2006.