Integrantes do CEPETEC participam de Congressos

Do dia 30 de abril ao dia 3 de maio de 2019 o grupo do Centro de Ensino, Pesquisa e Tecnologia de Carnes (CEPETEC) participou do IX Congresso Latino-Americano e XV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. O evento realizado na cidade de Maceió – AL constitui uma excelente oportunidade para os alunos e professores participarem e discutirem sobre avanços técnicos científicos nas áreas de ambiente, higiene, inspeção, ciência e tecnologia de alimentos. As palestras contaram com diversos profissionais que atuam dentro do controle de qualidade, vigilância e segurança de alimentos e saúde pública através de temas atuais dentro da indústria de alimentos, tais como: Reestruturação do Sistema de Inspeção de produtos de origem animal no Brasil, Impactos Esperados com a Liberação Nacional de Produtos Artesanais, Bem-Estar e a Sustentabilidade Agropecuária, entre diversos outros. Os alunos também tiveram a oportunidade de publicar e apresentar resultados das pesquisas realizadas pelo setor na forma de trabalhos científicos, os quais serão publicados e indexados pela Revista Higiene Alimentar, em uma edição especial. Participaram do evento os docentes Liris Kindlein, Guiomar Pedro Bergmann e Susana Cardoso; bem como os discentes Giulia Trentini, Tainá Simonetti, Vitoria Elisa, Jéssica Muller, Otávio Debus e Bruna Sales.