O natal está chegando e nada melhor como aproveitar ao lado de boas companhias e de boa comida! Então o Laranja na Colher separou 4 receitas para vocês produzirem para a ceia de Natal.
Salada de Grão-de-bico
Ingredientes:
- grão-de-bico
- pepinos
- tomates picados
- cebola roxa
- azeitona
- bacon – opcional
- suco de 1/2 limão
- pimenta-do-reino moída a gosto
- salsinha a gosto
- sal a gosto
Modo de preparo: misture todos os ingredientes em uma vasilha, tempere em seguida com limão, pimenta, sal e decore com salsinha.
Fraldinha Marinada com Alecrim e Limão
Ingredientes:
- 1 kg de fraldinha
- 4 dentes de alho
- 2 ramos de alecrim
- 1/2 xícara de azeite
- 1/2 xícara de suco de limão
- Sal e pimenta
Modo de preparo:
- Em um liquidificador, coloque o alho, folhas de alecrim, azeite, limão, sal e pimenta. Triture até formar uma pasta.
- Coloque a carne em uma assadeira e cubra com o marinado. Faça furos com um garfo dos dois lados da carne e espalhe bem o tempero para que cubra a carne toda.
- Leve para a geladeira por 4-8 horas para marinar.
- Retire o excesso de líquido do marinado e grelhe a carne em frigideira bem quente por 7 minutos de cada lado.
Farofa de uva passa
Ingredientes:
- Farinha de mandioca
- Uva passa preta
- Sal a gosto
- Cebola ralada
- Cenoura ralada
- Azeite de oliva
Modo de preparo:
Refogue a cebola e cenoura com um pouco de azeite de oliva, adicione em seguida as uvas passas até inchar, em seguida adicione farinha de mandioca e tempere com sal a gosto.
Bolo Rei
Ingredientes:
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 4 ovos
- 200 g de manteiga
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 colher de fermento
- Frutas cristalizadas
- Nozes a gosto
- Raspas de um limão a gosto
- Passas de uva a gosto
- 1 copo pequeno de conhaque ou rum
- 1 colher de chá de essência de panetone
Modo de preparo: Bata as claras em neve, coloque 1/2 xícara de açúcar e reserve.Bata a manteiga junto com o açúcar e adicione as gemas, uma à uma.Adicione o leite, a farinha, o fermento, as raspas de limão e a essência.Depois, coe as frutas cristalizadas e passe na farinha para não ficarem no fundo da forma do bolo de rei.Jogue o rum ou conhaque no creme.Misture delicadamente as claras em neve e as frutas ao creme.Despeje em forma untada e leve para assar, em forno médio pré-aquecido.Depois que o bolo de reis estiver frio, desenforme e confeite em cima.
Ficou interessado em alguma? Tente fazer e nos marque no instagram para podermos repostar!
Boas Festas!
