O grão de bico é uma leguminosa da família Fabaceae e de presença muito antiga junto aos seres humanos. Há registros que indicam o consumo desse alimento desde a era do Neolítico, sendo a Turqui...
Na última quarta-feira, dia 20 de maio, no Centro Cultural da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, a equipe de nutrição da Divisão de Promoção da Saúde Discente da PRAE/UFRGS ministrou a ...
Presente em muitos preparos vegetarianos e bastante popular por conta do seu valor acessível de mercado, a proteína texturizada de soja, carinhosamente conhecida como PTS, é uma ótima alternativa ...
Para todas as pessoas que querem mudar sua alimentação, esta é uma dúvida recorrente: como organizar o prato de forma saudável e que, ao mesmo tempo, seja apetitoso e satisfatório? Não podemos ...
O semestre letivo dos cursos de graduação na UFRGS está prestes a iniciar e sempre rola uma certa ansiedade com relação à alimentação fora de casa. Afinal, as férias estão acabando e precisa...
Atualmente, não precisamos esperar até dezembro para que os pães macios e docinhos conhecidos como panetones estejam disponíveis nas prateleiras das padarias e supermercados. Se você, assim como ...
Você já pensou em adotar uma alimentação vegetariana, mas ficou com dúvidas sobre saúde, nutrientes ou estilo de vida? Então, essa atividade é para você! 📅 Data: 18 de novembro (Terça-fei...
Você já deve ter ouvido falar daquela condição em que as pessoas não podem comer pães, massas, biscoitos, entre outros produtos com a farinha de trigo na sua composição, não é mesmo? Existem...
Quanto mais vitamina, melhor? Na dúvida se tenho carência de algum mineral ou vitamina, devo tomar suplementos? Os polivitamínicos são bem completos e suprem todas as minhas necessidades de micron...
Quando descobrimos uma condição de saúde que demanda alguma restrição alimentar, passamos a reavaliar tudo que gostamos de comer e nos perguntar se é possível viver sem tais alimentos. A intole...