Lavador Rotatório
O lavador rotatório é um dos equipamentos mais versáteis e mais utilizados para a limpeza úmida de vegetais.
Ele consiste de um cilindro perfurado com jatos de água, normalmente aspergidos por uma tubulação localizada no centro (ver figura abaixo) ou na parte superior do cilindor (figura na página de limpeza úmida). Em alguns casos a água não é esguichada, mas fica em um tanque na parte inferior do cilindro). O cilindro gira e como possui uma pequena inclinação no sentido da descarga os vegetais são transportados e lavados simultaneamente. O lavador rotatório é recomendado para produtos que possam fluir livremento com o movimento de rotação. Em alguns modelos, como o mostrado figura na página de limpeza úmida, o cilindro possui aletas, que direcionam o produto.
Lavador rotatório utilizado para ervilhas (Cortesia Conservas Oderich)