O grão de bico é uma leguminosa da família Fabaceae e de presença muito antiga junto aos seres humanos. Há registros que indicam o consumo desse alimento desde a era do Neolítico, sendo a Turqui...
Manter a geladeira organizada impacta diretamente na segurança alimentar, na qualidade dos alimentos e na redução do desperdício. O armazenamento adequado evita a multiplicação de microrganismos...
Talvez você já tenha ouvido falar do vegetarianismo ou veganismo, pois são dietas que estão sendo cada vez mais adotadas no Brasil e no mundo. Mas você já ouviu falar da dieta climateriana? A pa...
O Guia Alimentar para a população brasileira (link: https://www.ufrgs.br/laranjanacolher/2019/06/04/voce-conhece-o-guia-alimentar-para-a-populacao-brasileira/) apresenta o mantra da alimentação sa...
O verão está aí e, nessa estação, ficamos com mais vontade de consumir refeições leves e refrescantes, pois elas ajudam a combater o calor. Então, nada melhor do que ter em mãos nosso novo e-...
As plantas alimentícias não-convencionais, ou em sua sigla PANCs, são plantas que muitas vezes podem ser consideradas “mato” ou “ervas daninhas”, mas possuem riqueza de nutrientes e são ap...
A destoxificação é um processo natural e que acontece continuamente nas nossas células. Ou seja, não é efeito de um “suco detox” ou de um “shot” isoladamente. Viver nos centros urbanos p...
Dando continuidade à nossa série de textos sobre as diferentes formas de se preparar um alimento, damos espaço hoje para o repolho. Esse vegetal pode ser muito eclético e entregar receitas maravil...
Você deseja comer mais frutas e verduras mas não sabe como aumentar esse consumo sem ficar na mesmice? Pensando nessa questão, a equipe do Laranja na Colher selecionou algumas receitas e organizou ...