O grão de bico é uma leguminosa da família Fabaceae e de presença muito antiga junto aos seres humanos. Há registros que indicam o consumo desse alimento desde a era do Neolítico, sendo a Turqui...
Na última quarta-feira, dia 20 de maio, no Centro Cultural da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, a equipe de nutrição da Divisão de Promoção da Saúde Discente da PRAE/UFRGS ministrou a ...
Presente em muitos preparos vegetarianos e bastante popular por conta do seu valor acessível de mercado, a proteína texturizada de soja, carinhosamente conhecida como PTS, é uma ótima alternativa ...
Para todas as pessoas que querem mudar sua alimentação, esta é uma dúvida recorrente: como organizar o prato de forma saudável e que, ao mesmo tempo, seja apetitoso e satisfatório? Não podemos ...
Páscoa chegando, e com ela, a vontade de comer um bom chocolate também aumenta, não é mesmo? Mas, nas últimas semanas, vocês devem ter acompanhado notícias sobre algumas mudanças que estão oc...
Já faz algum tempo que compartilhamos aqui no nosso blog sobre as diretrizes do Guia Alimentar para a População Brasileira que, em sua segunda edição, orienta para que os cidadãos brasileiros pr...
Cada região, cada ecossistema tem sua biodiversidade e, nela, podemos encontrar plantas e animais “nativos”, dentre os quais, alguns comestíveis – o que denominamos de alimentos selvagens ...
Como em toda a chegada do calor, as pessoas naturalmente sentem maior necessidade de beber mais líquidos, e preferencialmente gelados, a fim de tentar combater o desconforto térmico causado pelas al...
Com a chegada do verão, o consumo de sorvetes dispara, afinal, nada combina mais com os dias quentes do que um doce gelado e refrescante. Mas você já parou para pensar se o “sorvete” que você ...
Atendendo a muitos pedidos de nossos leitores e seguidores, a Equipe do Laranja na Colher organizou e elaborou um e-book exclusivo com receitas vegetarianas. Com preparações versáteis e práticas, ...