DISCENTES
O perfil do corpo discente, renovado anualmente, é composto por profissionais dos cursos de Engenharia de Alimentos, Farmácia, Nutrição, Química, Química de Alimentos, Química Industrial, Veterinária, Viticultura e Enologia, Agronomia, Engenharia Agrícola, entre outros. Atualmente, o PPGCTA conta com 101 alunos, sendo 45 alunos de mestrado e 56 alunos de doutorado.
EGRESSOS
O PPGCTA realiza uma pesquisa anualmente para avaliar o perfil dos egressos do curso, almejando conhecer a sua atuação profissional e a opinião sobre o impacto produzido pelo curso na sua carreira. Esse acompanhamento continuado dos pós-graduados titulados indica que o Programa tem conseguido cumprir com os seus objetivos de promover a formação continuada de recursos humanos, aptos para atuarem na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Cerca de 90% dos egressos do PPGCTA atuam na área, sendo que em média:
- 32% dos titulados continuam atuando na pesquisa (seguindo em cursos de Doutorado ou Pós-Doutorado e bolsas de pesquisa);
- 25% atuam como docentes em instituições de ensino superior;
- 21% atuam em empresas privadas e/ou como profissionais liberais;
- 8% atuam em órgãos públicos em cargos relacionados à área de estudo;
- 9% atuam em outras atividades.